




速冻油条这样吃
油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。产品秉承中华传统美食文化智慧,安阳速冻油条,采用中裕小麦粉,采用无铝油条新技术,本品不含矾,搭配新鲜鸡蛋和食用油,多用便捷食用方法供您选择,在您享受美味早餐的同时确保食用的安全和健康。炸油炸法除去包装袋后,产品无需解冻,放入170度的油锅中,将其中一面炸制70秒,在翻转另一面炸制70秒,速冻油条多少钱,凉120秒即可食用。 蒸蒸制法除去包装袋后,产品无需解冻,放入蒸炉内旺火蒸制180秒取出,凉120秒即可食用。
微波微波炉法除去包装袋后,产品无需解冻,放入微波盘中1-3根,中火微波120~180秒取出,凉120秒即可食用。
泡
水泡法根据个人食用量,将油条顶刀切成15毫米的块状,放入大碗内加入滚开水至没过油条,焖至120秒即可食用。
烤
烤制法在除去包装袋后,产品无需解冻,放于烤盘中,将烤箱设定到200度,速冻油条厂家,将烤箱预热至设定温度后,将放有油条的烤盘一同放入烤箱中,烤制180~240秒取出,凉120秒即可食用。
预冷时间对油条质构特性的影响
随预冷时间的延长,油条的硬度、黏性、咀嚼性、剪切力逐渐减小,速冻油条哪家好,弹性增大。不同预冷时间油条硬度、弹性、黏性和咀嚼性有显著性差异(P<0.05),而油条不预冷和预冷不同时间黏性指标之间也有明显不同,且预冷40 min和60 min得出的油条弹性、黏性和剪切力指标无显著变化(P>0.05)。
预冷时间对油条感官品质及比容的影响
随预冷时间的延长,油条的感官评分逐渐增加,不预冷与预冷不同时间油条的色泽、表观状态、黏性、香气和总分之间存在差异。综合考虑油条感官品质和能耗情况,预冷时间可选为45 min。
如何把速冻油条炸的松软可口
准备材料:速冻油条2根 、油适量
制作步骤:
1、油条无需解冻,直接拿出来备用2、锅里放入油烧热,放一点面试一下油温,下去的面周围冒小泡泡
3、这时候大概有170度左右,下油条(大概手离油面20厘米能感觉到温度就差不多了)
4、炸至金黄翻面继续炸另一面至金黄捞出(先捞后关火)
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4、炸至金黄翻面继续炸另一面至金黄捞出(先捞后关火)
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