安徽嘉旺服务周到(图)-蔬菜冷库-合肥冷库

蘑菇气调库储存温度要求

菌菇类食品对环境的要求非常苛刻，因此菌菇保鲜冷库要做到通风、shi度、温度、光照、酸碱度等适宜，且要具有光暗、恒温、保湿等特点。菌菇有很多种，品种不同，所适宜的冷库温度也不同，一般情况下，合肥冷库，蘑菇的储存温度在0~2℃，湿度90%~95%，草菇的储存温度11~12℃，湿度90%~95%，平菇的储存温度3~4℃，蔬菜冷库，湿度85%~90%，香菇的储存温度4~6℃，湿度80%~85%，金针菇的储存温度2~4℃，湿度85%~90%，木耳的储存温度2~4℃，湿度85%~90%。

冷藏冷库：

冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期逐渐的将食物放入冷库，通过一段时间，使冷库库温达到-18℃，一般冷藏库取货也是不定期、不守时的。比如，肉类，水产类等对温度要求较高，要保证食物不变质，保持原有的品质，一般大型超市里面的冷库都是冷藏库。冷藏库按温度可分为高温保鲜库，中温保鲜库和低温保鲜库，具体需要根据食物所需要的温度来决定。

冷库温度为什么降不下来

1、膨胀阀流量太小，小型冷库，使蒸发压力过低

 这种情况下的排除办法是调整热力膨胀阀，当膨胀阀开启度过小，制冷剂的流量就相应的减少，系统的制冷量也就随之减少，那么库房的温度就会缓慢下降。

2、蒸发器中积油太多，使传热面积受到影响

 这种情况下的排除办法是放油并查明原因，一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，冷库要多少钱，其换热系数将会减小，那么库房的温度就会缓慢下降。因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污，以提高蒸发器传热效率。