湖南辣之源(图)-餐饮辣椒酱厂家哪家好-潜江餐饮辣椒酱

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制作辣酱小鱼这道美食，我们所需要的原料有油炸小鱼200克，植物油100克，实际大概只会用到45克左右，辣子油浸辣酱适量，生姜汁10克，蚝油5克，鸡精3克，精盐适量，潜江餐饮辣椒酱，大蒜三瓣，味极鲜酱油10克，白糖6克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下，辣酱小鱼的制作方法。

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酱椒鱼头，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和酱椒的“辣”为一体，风味独具一格。鱼头酱采用酱椒、豆豉等为原料，餐饮辣椒酱厂家哪家好，由蒸鱼头菜式创始人李卫国精心调制而成。产品具有酸辣开胃、酱香鲜美等特点。与鱼类原料搭配可烹饪出美味开胃的佳肴，而且还能与肉类、家禽类烹饪出风味的菜肴。

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【金标生抽】生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。