利用隔油池与沉淀池处理废水的基本原理相同，都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。
所谓餐饮隔油池(隔油器)，就是将食堂排放出来的废水中的油脂、杂物和水分离开的池。隔油池是一种餐饮污水油水分离设备。饮食业废水是一种高油耗、高氧耗的工业废水。减少饮食业含油废水中的油脂含量，可直接降低化学氧消耗。针对餐饮废水脱油过程中存在的重力脱油、浮选和过滤等问题，结合实际调查情况，小型隔油池哪家好，提出了一种浮选三级油分离再过滤的脱油工艺。油污废水未经处理直接排放到城市排水管道，会形成所谓的“”，对排水设备和城市污水处理厂产生影响。一般情况下，隔油池价格，流入生物处理设施的混合废水中的含油浓度不得超过30~50毫克/升，否则会直接影响生物膜及活性污泥的正常代谢。利用油水比重差的重力作用，采用自然浮选的方法分离除去含油废水。
油类物质的密度一般都比水小，按在水中的存在状态可将其分为 可浮油、分散油、乳化油和溶解油，其中可浮油和分散油粒径较大，可以依靠油水比重差从水中分离。废水从池的一端流入，以较小的流速流经池体，在流动过程中，密度小于水的油粒上升至水面，玻璃钢隔油池厂家，水从池的另一端流出。在池体上部设置集油管，收集浮油并将其导出池外。乳化油不能直接静沉去除，合肥隔油池，需先破乳，将其转化为可浮油才能去除。溶解油在水中呈溶解状态，不能用隔油池去除
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