企业资质

相城区望亭骨来香自助火锅店

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:陈灵
手机号码:15358827882
公司官网:www.lwnrg.com
企业地址:相城区望亭镇鹤溪路417号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

骨来香酱牛骨是来自江苏省苏州市牛真牛餐饮管理总部旗下品牌,骨来香打造的好肉好味好特色,汤香肉香没有骨头香,要吃就吃骨来香,骨来香以牛脖骨,牛颈骨为特色,配以四十多种火锅烫菜,加上水果点心,既好吃还营养,适合年轻群体也适合家庭,团队聚餐!无需厨师轻松操作!骨来香选用牛大骨,配以猪筒骨和羊棒骨作为主要原......

卤牛骨火锅-骨来香(在线咨询)-卤味牛肉锅

产品编号:1000000000002416115                    更新时间:2021-05-25
价格: 来电议定
相城区望亭骨来香自助火锅店

相城区望亭骨来香自助火锅店

  • 主营业务:餐饮加盟
  • 公司官网:www.lwnrg.com
  • 公司地址:相城区望亭镇鹤溪路417号

联系人名片:

陈灵 15358827882

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产品详情

卤味牛肉锅

大火煮至上汽,再用中小火焖煮35分钟。关火冷却开锅后,再将肉翻面在卤汁里浸泡1小时左右。取出牛肉,封保鲜膜,放到冰箱冷冻柜搁置15-20分钟直至牛肉冻成块状。注意,牛肉冷冻后再切片容易切出完整的形状,但也不要冻得太硬。生抽、麻油、白糖按1:1:1调制调味汁。食用前从冷冻室取出牛肉块,沿肉质纤维方向切成薄片,卤牛骨火锅,摆盘后搁上香菜段,卤味牛肉锅,淋上调味汁。






火锅形态

中国的火锅,历史悠久,源远流长。到了清代时,卤汤牛骨火锅,各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。火锅是中国所特有的食用食品的方式,火锅的圆形设计,使就餐者集成一个圆圈,卤牛骨头火锅,也在预示着中国人讲究团圆的传统习俗。嘉庆皇帝登基时,在盛大的宫廷宴席中,除山珍海味、水陆并陈外,特地用了1650只火锅宴请嘉宾,成为我国历史中上特别盛大的火锅宴。







五香卤牛肉

用牛腱肉来慢卤,肉久煮而不烂。卤后的肉酥软又有嚼劲,而且调料味道充分融入肉中,香美无比。

准备材料

牛腱肉 900克,洗净,切成两块 料酒 2汤匙 盐 2茶匙 酱油 100毫升 白糖 1汤匙 葱 1条,卷成 姜块 10克,拍松 桂皮 1条 八角 1粒 茴香 3克 草l果 1个 净化水 足量 鸡精 1/4茶匙 芝麻油 1茶匙

制作方法

1. 将牛肉放入开水里煮3分钟捞出,冲洗掉血污。

2. 大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、茴香、牛肉、水(水要盖过牛肉),加盖,用中火煮开,撇去浮沫,约10分钟。






卤牛骨火锅-骨来香(在线咨询)-卤味牛肉锅由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店位于相城区望亭镇鹤溪路417号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前骨来香在其它中享有良好的声誉。骨来香取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。骨来香全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。

相城区望亭骨来香自助火锅店电话:0512-87817678传真:0512-87817678联系人:陈灵 15358827882

地址:相城区望亭镇鹤溪路417号主营产品:餐饮加盟

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