







烤面筋是一种 街头 美食。白色的面筋串在竹签上,刷上酱料在炭火上一考,威海火锅面筋,香气扑鼻,吃起来味道香辣口感很有嚼劲,让人吃了还想吃,欲罢不能。有就发出疑问了:普普通通的 面食怎么会做的那么好吃呢?烤面筋到底使用什么东西做出来的?说到这里,可能有人会说,火锅面筋生产厂家,面筋当然是用面粉做的。先把面粉和成面团,然后再加水揉洗, 洗不掉的就是面筋了。确实,传统的面筋就是这样做出来的。但是这样的做法效率太低,要浪费大量的时间和人力,太不划算了。其实路边的烤面筋的原材料是谷朊粉,也叫面筋粉。用谷朊粉做面筋方便快捷效率快,只要不谷朊粉和水按一定比例兑在一起,就变成面筋了。那么谷朊粉对身体有没有坏处呢?是否定的谷朊粉是从小麦面粉中提取出来的天然蛋白质,蛋白质含量高达百分85是一种营养丰富,的植物蛋白源。可能由于消费群体的原因,一般的粮油店没哟谷朊粉,要到食品化加工店才能买到。但是,它却不是食品添加剂,而是一种食品原料,没有使用剂量的限制。
买烤面筋吃,一块钱一串,现买现烤。外皮烤得脆脆的,咬一口还很有弹性,火锅面筋批发,虽然只是面筋,火锅面筋供货电话,加上孜然、辣椒粉,感觉比烤肉还好吃。
后来离开那里就很少再吃烤面筋了。以前也自己用面粉做过凉皮和面筋,将面粉加入适量水和,揉成面团,之后再用水反复搓洗,将面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉,剩下的就是面筋了。但是一大团面后也只能做出一小块面筋,还需要一整天的时间,放到凉皮里的量都不够,更不要说烤面筋了。
做面筋主要有和面、洗面、过滤三道工序,手工做面筋完成以上三步工序,费时又费力,顺成机械生产的洗面机可以轻松完成和面、洗面以及过滤这些工序,做面筋的效率是手工的十倍以上。
只需把面粉配上比例的水放进洗面机内,开机就能从完成从和面到洗面的全部工序。操作简单,一袋50斤的面粉,和面5分钟,洗面一次5分钟,总共洗4次,洗出面筋只需25分钟就行。而手工洗一袋面粉,可能需要几个小时。
可以说,洗面机是使用简单的方法做面筋,可以轻松帮用户完成和面及洗面筋。
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