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油炸小鱼吃起来没有味道,而且特别的油腻,我们将小鱼炸好之后,再搭配上一些辣酱,再翻炒一下这样作出了辣酱小鱼,吃起来味道更加的香,而且没有那么油腻,非常的下饭,越嚼越回味无穷。小鱼缸的盖子是丰富的,辣,将蒜头都炒香之后,我们再加上一些,调味料来调味,香气十足,而且吃起来也,不是特别的咸,让小鱼干辣酱的口感会更加的美味,特别适合来当下酒菜。





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辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒。现在还有餐饮店面以此为店面推广这道经典菜式的,餐饮辣椒酱配料物流,很受欢迎。所以,每次去饭店吃饭的时候,辣椒炒肉也成为人们必点的菜品之一。
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制作剁辣椒的材料:
主料:鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小);
调料:盐适量。
1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;
2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用铲刀、铲桶工具剁碎;
3、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是的,然后要浇上白酒,酿造谷酒会比较好;洒入适量的食用盐。
4、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香。
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