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二、烤面筋串烧烤面筋需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根。调料配制：取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。把面筋用铁钎串上。放在装有炭火的铁槽上面，刷上对好的调料，再撤上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可。为迎合不同人的口味，火锅面筋供货厂家，还可制作海鲜味和咖喱味的烤面筋。海鲜味的调料配制如下：取蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。

烧烤但在烤箱里生产味道的关键决定因素，需要保存所有烤肉串的不锈钢碗一勺酱均匀地洒在烧烤，看感觉某些特殊的香味，滨州火锅面筋，因为这看上去有点像芝麻酱调料，还加入了其他酱、烧烤保证很偶尔。

把淋满酱汁的烤串放在前盘里，准备放进烤箱，直到油不滴为止。从烤箱中取出的串，火锅面筋公司，散发出诱人的香味，用剪刀剪断串的顶端，这个小细节非常体贴。然后均匀地撒上一层孜然粉。如果你喜欢辣椒，可以在烤串上撒一层辣椒粉。

大面筋、鱼豆腐都是三元一串的，当然价格高也是有原因的，就是它是做的与众不同，很多人觉得贵了也无所谓。

印象中的烤面筋、烤鱼豆腐，要么是碳烤，要么是平放着的电炉，面筋串和鱼豆腐串也是平着摆放的，但是有些个小吃摊却不一样，它的特色就是摊位上的电炉子了，所有的烤串是竖着插在炉子里的，中间是一根棒管，离的稍微近一些就能感觉到特别热，而外面是一层特殊的玻璃，看起来非常干净整洁，这样的烧烤形式既让人觉得新奇，又让人感觉放心。