冰台打底
1. 对冰台进行清洁。
2. 把冰车中的冰铲到台面上。
3. 使用冰台制作工具，如塑料锤或塑料板将冰充分摊开，用冰锤夯实碎冰，形成较坚固的冰层。要求用力均匀，冰台展示冷柜批发，使冰层表面平整，确保整个冰层厚度在10～12厘米，注意边角是否结实到位。
4. 在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水，以减缓冰融化速度。
5. 注意冰台的整体斜度，将冰台坡度保持在25～35度，前低后高，这样远处的顾客容易看到冰台所陈列的商品。
冷风柜、风幕柜、立柜以及冰台等主要是用来低温保鲜的，冰台展示冷柜定制，主要是制冷，冰台展示冷柜价格，一般包装好带保鲜膜的用着好，当然热空气接触 也有一些冷凝水。喷雾的主要是保湿的，增加海鲜类表面湿度，也有一点降温的作用，蒸发吸热。如果是饭店火锅用的话现在有的冷风柜、风幕柜、立柜以及冰台等带喷雾的，两都需求都满足了，只是成本会高一些，看您的实际情况。
海鲜展示柜上掀门海鲜冷藏柜产品说明：
1、整机采用不锈钢制造，冰台展示冷柜，无论外观还是用料都独具匠心，是追求品质的选择。冷柜整体全不锈钢制作，造型优美，便于清洁。
2、自助餐冷柜采用全新压缩机，直冷迅速，运行声音小，耗电量小，节能省电。
3、上掀门自助餐冷柜展示柜采用全铜管路，散热风机强劲，制冷更加迅速流畅。
4、可选机械温控或者微电脑温控；机械式温控多档位可调节式，简单方便，可根据使用情况调节，满足不同温度需求。
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