火锅面筋批发市场-恒康食品有限公司-保定火锅面筋

洗面筋有机器洗面和人工洗面两种方法，洗面的原理是相同的，不同之处便是机器洗出的面质量较好，并且效率要高出手工洗面许多倍。

手工洗面时先要和好面，然后开始加水洗面，这个过程需要反复多次的加水洗面，直到后洗出面筋。使用机器洗面的步骤跟手工基本是一样的。

机器洗面的优点：

洗面机非常适合做面筋生意的朋友，同样也可以做为生产凉皮的配套机器，相比手工洗面来说，使用机器洗面效率更好，洗出的面筋口感更强，降低了生产成本，提高了面筋的供货能力。

面筋是人们经常吃的一种食物，它是由面粉经过加工将淀粉分离出来，得到面粉中的蛋白质即为面筋，从以前的手工洗面筋到使用洗面机，也见证了机械化发展的过程，让生产面筋变得简单而且省时省力。

洗面机在电机、减速机的作用下，带动料斗内的螺旋转动，只需将面粉倒进料斗内，保定火锅面筋，添加合适的水量，通过螺旋正转和反转搅拌面粉进行和面。停机10分钟醒面，再往料斗内添加适量的水开始洗面筋，面浆由下方的出口排出，再重复一遍洗面的过程即可得到干净的面筋，生产出来的面筋口感滑爽，没有杂质。

吃腻了普通口味的面筋，可以自己动手做做糖醋面筋，这道菜是用水面筋，火锅面筋批发厂家，加上浓浓的糖醋香味和面筋的滑嫩，吃起有弹性、香甜味美。

制作糖醋面筋用到的材料：水面筋、青蒜、醋、白糖、盐、食用油。

糖醋面筋做法：

把面筋撕成小块，然后放进凉水中泡上2个小时，这段时间可以将青蒜切丝备用。将水烧开，把泡好的面筋放入锅中，煮5分钟捞起，并将水沥干。将醋、白糖倒入碗中并搅拌均匀，做成糖醋汁备用。

往炒锅中倒入油后烧热，然后再切好的青蒜丝炒出香味，再将面筋倒入锅中炒1分钟，将糖醋汁浇在面，加少许盐，快速翻炒上色入味出锅。

要点：

面筋一定要先煮熟再炒，与青蒜丝一起炒，火锅面筋半成品批发，只要上色入味就出锅，这样青蒜丝还会保持绿色，不会炒老。

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