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在过去的十年里，普洱茶的价值被茶叶制造商重新整理和挖掘，并在拍卖市场上取得了巨大的成功。当老普洱茶充分发展后，老白茶逐渐进入人们的视野。以前没人想要的粗心大意突然变成了凤凰城。茶商和茶商涌入白茶的原产地，跑到茶厂和茶农的房子里挖掘他们积累的古老的白茶，这是一个宝藏。在早期，旧的白茶被称为廉价茶，一袋可以花几十美元买到。茶农想要有人把它拿走。白茶没有经过油炸或揉捏，尤其是红梅寿梅。制作的干茶嘴又松又大，著就大成白茶代理，在家里占据了很大的空间。如果你存得太多，那既不是扔也不是不扔。现在突然有人想要它，它不是鼓掌。

市场需要的是可以批量生产的商品。当一种商品的价值被市场发现时，如果不能批量生产，价格自然会上涨。不管茶农在家里放了多少茶，这只是供家庭饮用的定量配给茶，而且茶厂以前也没有刻意储存旧的白茶。销售每年生产的所有茶叶，并迅速返还资金是企业的职责。因此，过去储存的旧白茶逐渐被市场消费，订购著就大成白茶代理，剩下的变得更加昂贵。

如何判断老白茶的真伪？事实上，这个问题可以扩展到其他类似的问题。如何判断时风龙井茶的真伪？如何判断老半张普洱茶的真伪？在判断之前，记忆库中一定有一份真正的文件。真正的白茶的外观、汤色、香气、味道和叶底是什么？储存5年是什么感觉？10年和20年怎么样？只有这样，你才能判断它是真是假。

这是一个漫长的学习过程，漫长到看不到尽头。但是有两条捷径:一是跟随一位品行端正、经验丰富的老师，老师会带你绕过困境，避开陷阱；第二是相信你自己的意识和感觉。无论你是否接触过这种茶，品尝时都应该有自己的感知和判断。不要只听别人说什么，闭上眼睛，倾听你的身体。当它遇到茶汤时，它是美丽的。还很难吗？

白茶的美简单而直接。漂浮的森林植被的清新气息像石头上清澈的泉水一样甜美舒适。然而，老白茶有更多的枣香味和药味，口感香甜、湿润、浓厚。劣质白茶甜度低，饮用后口干明显。

在谈论了老白茶的醇香之后。接下来，我不得不说，醇厚感的反面到底是什么？以前，有一封来自一位茶友的私人信件表达了怀疑:“难道仅仅通过使茶变浓就不能使茶变得醇厚吗？”事实上，这种理解是完全错误的。浓浓不醇。为了使茶变浓，通常添加更多的茶并使其变长就足够了。然而，这样冲泡的茶汤容易、浓而稠。在一杯浓茶中，由于茶汤中含有过多的茶多酚和，味道会太苦太涩。因此，根据大多数喝茶习惯，这种又浓又苦的茶汤没有令人愉快和舒服的感觉。相反，茶汤的醇厚感离不开茶内丰富的物质积累。猪耳朵做不出丝钱包。如果是品质差、内在质量极薄的茶，那么无论如何，它都不会产生醇香和优雅的味道。如上所述，老白茶的醇厚感离不开先天产地环境的支持、后期的泡茶技术和对适当茶叶贮藏的保护。只有全程护送，白茶才能顺利通过酶促氧化，并持续进行良好的陈酿。一方面，它使茶更加温和。另一方面，随着陈年白茶储藏年限的自然增加，茶叶中的茶多酚、等物质也在不断变化。在旧白茶内部，茶多酚等物质很容易被不断新生成的络合物质包裹。因此，喝茶时，它可以给茶汤增添更多的醇香和饱满的口感。另一方面，定制著就大成白茶代理，老白茶的醇厚感并不弱。用老茶圈前辈的话说，厚不厚，轻不薄。浓茶并不意味着茶汤醇香、内容丰富。茶汤的浓稠相当于茶汤的淡。茶汤的稠度和稠度可以通过泡茶的方法来调节。通过增加茶的量或延长泡茶的时间，茶汤可以显示出中等的味道。茶汤的醇厚感对应于稀薄的水，而不是任何东西。茶汤的厚度和厚度也与茶本身内部物质的积累有关，对泡茶的方式影响不大。只有好茶才能给你醇香的感觉。如果是坏茶，那么冲泡的茶汤注定是差而无味的！

分类

白茶一般根据原料的不同采摘等级分为白毫银珍、白牡丹、红梅和寿梅。白毫银珍由大白茶或水仙品种的单芽制成；白牡丹大部分是一个大的白茶品种，有一个芽，两个叶和个嫩芽。宫梅用一芽、两片或三片菜茶。寿美指的是用银针“泵”针时剥离的单叶。事实上，人们过去认为白茶是绿茶，提倡原料的新鲜和嫩度。在几类白茶中，白色毫银针很贵，卖得很好，而白牡丹很穷，而红梅寿梅经常被缩小到没人想要的领域。难怪我们都是外表联想。不理解茶的内涵，我们只能通过外表来判断。白浩银针单芽生产，成品覆盖白浩，美观可爱；白牡丹有一个花蕾和两片叶子，像花蕾绽放一样落入杯中。宫梅和寿梅粗心大意。它们像落叶一样堆积在角落里。难怪他们不讨人喜欢。结果，当地茶农制作的白茶、银针和牡丹都卖完了，订购著就大成白茶代理，剩下的宫梅寿梅，没人要，只能每天独自留下来享用。年复一年，白茶的积累逐渐演变成储存新茶和喝旧茶的习俗。