切片机模拟手工切菜原理，切片厚度可调，能不同程度的替代人工切片，切出的产品整齐，厚薄均匀，质量远远超过手工，适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，换不同刀具可切制片、丝、丁、菱形、曲线型等多种花样。本机为双头型切菜机，可同时工作。通过更换刀盘或双调频调节输送带与斩刀速度，锋利家用多用刀多少钱，可切出各种规格的片、丝、丁。功能强大、一机多用、省时省力。整机采用全不锈钢制造 ，中山锋利家用多用刀，卫生、美观。
关于厨具都是怎样去管理的？
商用厨具管理：
1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管;
2、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好;
3、所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法;
4、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，锋利家用多用刀排行，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿。
切菜的姿势要求：
1、站立姿势：两脚自然站立、上身略向前倾、前胸要稍挺、不要弯腰曲背、目光注视两手，操作时与案板保持一定距离（10cm）左右。
2、握刀姿势：右手握刀，部位适中；用刀时紧握刀柄，手腕灵活有力。
3、操作姿势：左右稳住物料，移动距离，掌握快慢，必须配合下刀的速度。两手紧密配合，操作节奏均匀。切菜时左手必须弯曲，锋利家用多用刀批发，手掌端与物料平行，用中指关节抵住刀身，使刀下有目标；刀刃不能高过关节，以免伤手；下刀要准，不要里偏外移。
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