




我国在红薯产业利用的项目研究和综合开发上,仍处于初级阶段。人们对红薯加工产品的印象大多停留在红薯淀粉、红薯干、红薯粉条粉丝等食品方面的粗加工上。其实除了食品加工,红薯不为大多数人熟知的真正特殊行业价值,是它在食品、医1药、轻工、化工、能源、纺织等10多个行业的广泛应用。
近20多年来,淀粉加工已引起了的普遍重视。食品加工中利用红薯淀粉可直接加工成粉条、粉丝、方便粉丝、粉皮、凉粉等食品、其韧性口感均优于谷类淀粉食品。淀粉在其他食品加工中的应用对其品质改善、具有明显的作用。红薯淀粉的精深加工产品在更广阔的领域和行业同样发挥着重要的作用。
木薯生产国应当更多地将这一成本相对较低的原料转化为供应国内和国际市场的值淀粉
据估计,每年从各种谷类、块根和块茎作物中提取6000万吨淀粉,用于种类多得令人吃惊的产品:汤和冷冻食品的稳定剂、药片糖衣和纸张的涂层、和胶合板的粘合剂、纺织品的硬化剂、制造乙醇的原料,并甚至作为混凝土的粘合剂。这类淀粉的10%来自木薯块根,它是人们更熟知的作物,是非洲、亚洲和拉丁美洲数百万低收入农村人口的主粮。
红薯淀粉加工在我国有悠久的历史,常以鲜薯和干薯片为原料进行加工,红薯全粉加工设备厂家,传统的加工方法主是采用清洗、粉碎、分离,红薯全粉加工设备供应商,然后进行沉淀、起粉、晒干,整个生产过程周期长,一般期(既完成沉淀前),就需要8-12个小时,然后进行第二、三次沉淀,红薯全粉加工设备报价,有的还要用酸浆法进行处理,红薯全粉加工设备,整个流程下来要2-3天,同时淀粉质量没有保障,不能适应市场的新需求。从我国整个红薯淀粉加工市场来看,绝大多数还是以简易的小型加工为主,产品低层次相对过剩,而品质优良的红薯淀粉则需求旺盛,传统中小型红薯淀粉加工设备急需升级换代。
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