优美西点-合肥法桐西点-滨湖区西点

Q10.如何经营好一家正宗的法式西点店？难么？

A：

首先，产品一定要过硬，产品永远是一家店面的核心。所以，研发和生产人员的素养要高，对于产品造型和口味的把控力要强，的甜品师必须同时拥有“美食家的味觉”和“艺术家的眼光”。其次，原料的选取尤为重要，只有的食材才能将西点师的能力尽可能发挥出来。

其次，文化氛围要好。开法式西点店只会做产品是远远不够的，只有深入了解法式甜品文化，体会法式甜品形而上的内涵，才能真正了解经营一家法式甜品店的精神内核，从而发挥出法式甜品的全部魅力，包括店面的装修，也是能够体现文化的很重要的部分。

后，服务也需要到位，不仅仅是基本的服务，更重要的是影响市场和科普传承，法式西点进入中国市场的时间不长，想让多数人接受、认可、喜欢上法式甜品并且能真正意义上感受它的魅力，还有很长的一段路要走，但是中国有句古话说得很好，“道阻且长，行则将至”，我相信，只要坚持并且用心经营，总能成功的。

以前的生日蛋糕，都是花朵，寿桃这样的造型出现，现在随着生活水平的升高，蛋糕的颜值也是越来越高，有很多你一眼根本看不出它是蛋糕，今天就和小编一起看看十二星座专属创意蛋糕，双鱼座让人感动的创意，优美西点，妈妈的！

白羊座：白羊座的创意蛋糕，不说我还真的看不出来，是一个树桩，做的还是很仔细的，树桩的纹路，旁边的斧头，都是真的吗？我想爱吃巧克力的馋嘴猫，有福气了，浓浓巧克力香，想想都留口水！金牛座：金牛座的创意蛋糕是不是很有个性呢，那么大的小人，这么大的鞋子，蔚蓝的天空色，美美的，关键是小人你发现在哪里了吗？双子座：双子座的这款创意蛋糕，是绿野仙踪吧，西点师培训机构，魔幻的种子，长的那么大，是抹茶的蛋糕吗？哪一定很贵吧，不过看起来都不忍心吃啊，好像一件艺术品！巨蟹座：巨蟹座的创意蛋糕，不适合学生，早就看够了的书本和书桌，不过对于年纪大的人，还是很有纪念意义的，回忆满满的青春岁月，年少轻狂，小编很喜欢!狮子座：狮子座的创意蛋糕是很华丽的。这样的蛋糕也只有狮子座会买吧，符合狮子座华而不实的特质！座：座的创意蛋糕是不是很有意境啊，在城堡的外面是书海，里面是子和公主，真是美啊，是不是你也向往这样的生活呢？天秤座：天秤座的专属创意蛋糕，是我喜欢的，感慨设计师的牛逼水准啊，这是怎么做出来的，这样的层次感，这样的栩栩如生的海豚，真的不忍心下嘴啊！天蝎座：天蝎座要不要啊，吃个蛋糕，也要整个国际，有没有这么啊，真是只有你想不到的，没有天蝎做不到的啊，真的是让人觉得不可思议，真想知道天蝎的脑袋里装的是什么！

射手座：为什么射手座的创意蛋糕是这样的，会是一只怪兽呢，这蛋糕，我估计没人会吃吧，如果是聚会有这样的蛋糕，估计会被大家骂死！摩羯座：小小的梦想，美美的舞鞋，一个童年的美梦，双层的粉色芭蕾舞鞋做的蛋糕，真的是很漂亮的

Q7.拿破仑又被誉为千层酥，西点加盟，它真的有一千层吗？制作拿破仑难的地方在哪里？

A：千层只是虚指，并非真的有一千层这么多。

传统的拿破仑一定是手工开酥皮的，对甜品师的要求十分高，滨湖区西点，这个过程很容易失败，一旦“漏油”就前功尽弃。成功的酥皮要层层堆叠，薄如蝉翼，面面都要的烘烤，并且不能遮盖住奶油的香味，同时，又不过于甜腻。

吃它的时候要十分小心，避免狼狈，将其放倒之后横切，才能切出漂亮的切面。

法桐的拿破仑坚持手工制作，传统工艺，有着漂亮的层次和的口感。