嫩豆腐的作法作法流程
1、备好食物，将豆腐用盐小水泡十分钟或沸水焯，宁夏豆腐皮，去豆腥，此外不易破。
2、将豆腐切小块，牛肉切小傅，蒜拍碎切末，大葱剁碎，朝天椒切小段。
3、锅里放小量油烧至六成热，放进蒜泥、辣椒炒香，放进1勺豆瓣酱煸出辣椒油，加牛肉丁炒一会。
4、放水1小碗，煮沸炖一会滑进豆腐，不必煸炒摇晃大锅就可以，炖3分钟。
5、提前准备木薯淀粉，豆腐皮干，按1比3和水的占比混和。分3次添加味儿更好看哦!
6、炒糖色入盘。本人喜爱稍稀点的，豆腐和汤一起通道，味儿真是爆掉!
7、另加一碗哦!
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小提示郫县豆瓣酱1勺正好，不用加盐，淡口的并不放朝天椒。一不小心传出来到，图后补，过意不去，要接大儿子了
【老豆腐】制做。宁夏老豆腐豆腐皮
【老豆腐】 制做
【老豆腐】制做调料：黄豆适量盐卤适量清水适量温开水适量做法：1、黄豆清洗泡开，直至黄豆都充足泡开；2、泡好的黄豆捞起来控干水份，放豆浆机打磨豆浆；3、打磨的豆浆倒进锅中；4、锅中的豆浆温火熬煮，直至表层会结一层薄薄豆；制冷到80度上下；5、盐卤用清水兑开，豆腐皮丝价格，倒进豆浆里；渐渐地拖动豆浆，使卤汁充足与豆浆混和匀称；6、大概三十分钟上下的時间，豆腐就类似渐渐地凝结好啦；7、凝结好的豆腐趁着热放进豆腐槽里，夯实就可以；8、大概三十分钟后类似就压好啦，压完后出模，切片就可以； 宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐
【小帖士】豆浆机一般全是豆浆与豆腐渣分离出来的，豆腐渣一般也要再度磨一遍出豆浆；如今豆腐一般都用熟石膏来做，盐卤作出的豆腐有嚼头，不易烂，铁锅炖菜特别好，并且味儿尤其香；
豆腐一块，百味人生
/杏仁豆腐/“杏仁豆腐”是很火爆一道传统式中式甜品。将甜杏仁碾成浆，滤除残渣后，或放水烧开再冷藏凝固，或添加黏合剂成形，便制成了。虽姓名里带豆腐二字，确是由于外型形近，事实上和豆腐并没有什么关联。杏仁豆腐圆滑滑爽、莹白晶莹、凉甜可口，很合适夏天服用。北京、四川、广东省等多地都是有这道口味（那麼那么问题来了，你觉得哪儿的杏仁豆腐美味？）。
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7豆腐一块，百味人生豆腐一直以本色观人，宽容百鲜，口味淡质朴，吃完却口舌生津，更被普遍的共识为“中国味”。可做酒席珍肴，也是寻常百姓中的家常小炒。一块很简单的豆腐，不但是奇特的食物、故乡时的思念、还像我们中国人沉稳厚道的性情。虽无气味，却也纵是千味。
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