襄阳牛肉面培训学费-襄阳牛肉面培训-汪大胆面馆味美正宗

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一、面（碱大一点的新鲜细面。）

用开水将面煮到七八分熟后马上捞起散开（煮面汤的水要宽，保证面条在水中能快速均匀地成熟且不会粘在一起）。

加生清油并用风扇将面降温(这样加工好后的面丝金黄油亮，散而不粘)。

二、牛肉臊子（阆中牛肉面的特色是臊子）

牛肉（牛肋为上）切成3厘米见方的肉丁，飞水。

空锅烧热，将牛肉丁放进锅里煸干后铲起。

锅内放适量植物油和少许牛油、冰糖，等油温略热时放入陴县豆瓣酱炒香。

将磨细炒熟的五香、三奈、八角、花椒、陈皮、、、香叶，以及姜、蒜、盐、味精熬制半小时。

1、如果打算开面馆的话位置好在办公楼或者学校大型超市附近，附近的上班族和学生还有居民是我们的主要消费群体，不管是午餐还是早餐都是我们的主要客户。

2、饮食生意味道是关键，面馆不需大厨，襄阳牛肉面培训哪家正规，建议是自己学得技术，成本口味自己控制，正宗襄阳牛肉面培训，不受制于人。

3、面积不需太大，3、40平方已经是非常大了，一是店面小一点相对来说租金也便宜些，二是店里小一些直观看上去人多热闹，不冷清，现在人都是喜欢凑热闹。

襄阳人爱吃一碗襄阳牛肉面，这几乎是老襄阳人雷打不动的一种生活模式和习惯。想象一下，整座城市一大早，几乎全民都在吃牛肉面，这样的场景是怎样的场景呢？而襄阳人爱吃牛肉面，是源于早餐的习惯和情节。而这一碗面里面的则是：那一碗牛肉面的面是否筋道、汤头是否够味的综合表现。

牛肉面本身的核心在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料，几乎有近30种材料熬制，襄阳牛肉面培训学费，复杂的程度要远远超过很多其他面类的产品，襄阳牛肉面培训，这也是为什么在襄阳，吃10家牛肉面，10家不一样的味道。