烧烤面筋半成品-烧烤面筋-恒康食品

烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的满口香肴。烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎。烤面筋是一种传统特色小吃，有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

面筋制作有两种方法：

方法一：用高筋粉加冷水和成面团，接着放到清水中揉搓，烧烤面筋半成品，淘洗至少三到五次左右，直到面团洗去淀粉呈丝瓜状时，成品烧烤面筋厂家，取出来盖上湿布醒半个小时备用。

方法二：直接选用纯面筋粉，市面上都有卖的，这种面筋粉加入清水搅拌几分钟直接就是面筋团，然后放置半个小时备用就可以。

这两种方法都可以使用，如果是做生意，建议直接买面筋粉，方便，省去了洗面筋的步骤，能加快效率，但是成本会略高一点，洗面筋和面筋粉做出来的口感是一样的。

对会做菜的人来说，烧烤面筋厂家，凉拌面筋是一道很简单的菜肴，不过越简单的食物要做的好吃却不是一件容易的事。有哪些小技巧能让凉拌面筋变得更好吃呢？

1、外边购买的面筋常常会有一些味道，所以在做凉拌之前要先用水煮再浸泡的方式去除一部分异味；在凉拌时加入陈醋，醋不仅使得整道菜变得酸甜开胃，同时也能掩盖掉异味。

2、如果选用烤麸作为凉拌面筋的原料，记得焯水后要放凉控干水分，烧烤面筋，如果留有太多水分会使烤麸变软，口感不佳。

3、在搅拌时，尽量不要把调料直接洒在面筋上，因为面筋孔洞较多，特别容易吸收调料，局部调料过多会导致面筋味道极重。

4、需要淖水的蔬菜稍微在热水中烫一下就好，凉拌时选择豆芽、黄瓜、胡萝卜等会让整道菜更爽口。