在路边有很多街边小吃，手工面筋串批发，尤其是夏天的时候，商丘手工面筋串，真的是热闹非凡，像杂粮煎饼啊！烤面筋！烤冷面、臭豆腐都是小编非常喜欢吃的街边小吃，只要和朋友去逛街嘴里总是闲不下来的。不过家长通常就会立刻制止！说这些东西一点都不卫生，不安全，是垃圾食品。那到底我们常吃的街边小吃到底安不安全呢？我们面筋串厂家今天就以烤面筋为例，一起来看看烤面筋的制作过程到底安不安全呢？
1、面筋粉、水、盐、花椒粉、香料等配料手工制作。
2、制作红油要使用辣椒、三奈、八角、调羹油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等配料熬辣红油。要掌握煎煮工艺、时间、温度等知识。
3、酱料制作采用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、胡椒粉、鸡精、糖、盐、调和油等配料制作辣酱。要掌握煎炸的方法、技巧、热等知识。
4、用木炭火烤面筋，要点学习烤法、时间、热度、酱刷、调味等知识。
大家在煮面筋的时候应该都遇到过不光滑的现象，大多是由于面筋粉本身的原因，面筋粉纯度不高使得面筋线不光滑。面筋串批发厂家指出当水温过高时，也会造成面筋粉和表面不光滑。面筋粉和面条醒来后时间不够，手工面筋批发电话，也会造成面筋包的不光滑!可以看到自己的面筋裹得面筋缠的不光滑，手工面筋批发网，符合什么样的现象，然后做出相应的措施。
面筋粉怎么做面筋串？
面筋串的作法：使用不锈钢盆，冬天水温掌握40--50度，手试一下不烫手为宜。夏天直接用凉水和面就行。水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时（也可用方便袋覆盖上，免得起），这时的面团即可使用，把面团排成面筋饼，从饼的边缘撕下大约4公分宽，30公分长的面片，用一次性的筷子（竹制为宜）
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