真空搅拌机工作原理：在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能 大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。
350L真空搅拌机技术参数：
驱动功率：2.2/2.8KW
真空泵功率：0.75KW
生产能力：200kg/次
搅拌速度：40转/分钟
外形尺寸：1600*690*1450mm香肠小型真空拌馅机操作步骤
真空搅拌机是一款适合肉泥类高温肠和低温肠原料混合的搅拌设备，它的工作方式就是在真空负压状态下把原料、各种调理剂混合搅拌，使其均匀。可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的肉馅纤维细化，粘度增加，以保证肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态，富有弹性，的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅料的松、嫩、口感味道优异的特点。与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要程序。香肠小型真空拌馅机操作步骤
搅拌物料的不可缺少的设备，该机、便于操作，搅拌尺为扇形尺，呵自由拆卸，香肠小型真空拌馅机操作步骤，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的设备。
拌馅机用于混料的设备，便于操作， 是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。香肠小型真空拌馅机操作步骤
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