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辣之源土豪金辣椒炒肉酱油 湖南特产调味品小炒凉拌烹调 特色味道
1、专门为烹饪肉类酿造的酱油 2、特点上色快，烹饪后不脱色；3、色泽金黄红亮；4、标志性酱香味，香味醇厚悠久。5、擅长小炒、干煸、红烧和炖煮等 6、湘派辣椒炒肉、红烧必备 7、对姜辣系列菜式有独到表现。
辣椒炒肉做法：
1、双色辣椒洗净，斜刀切片。
2、里脊肉切片，加入适量盐和一勺料酒，少许淀粉抓匀。这里其实用五花肉更好吃，但老父亲现在是一点肥肉不吃，只得用里脊肉。
3、坐热油锅，放入适量食用油，餐饮辣椒炒肉酱油价格多少钱，爆香葱姜末.
4、放入里脊肉，迅速炒散，餐饮辣椒炒肉酱油品牌哪家好，放入一大勺老干妈，湘西餐饮辣椒炒肉酱油，炒匀。
5、放入切好的双椒，加1大勺生抽、少许糖，这时候看你口味，可以不放盐的。
6、快火翻炒半分钟就可以了，可以撒少许水淀粉，即可出锅。
【酱油的存储】
每到天气变暖的时候，酱油就经常出现发霉现象，上面出现一层白色的东西。对这种情况您可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。如果酱油已经发霉，您可以把酱油烧煮后再密封起来。在放酱油的容器内，餐饮辣椒炒肉酱油生产厂家，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。
【酱油按照制造工艺分类】
高盐稀态工艺:以豆粕和小麦为原料，经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺。
从发酵过程又可分为"广式高盐稀态"和"日式高盐稀态"。
广式高盐与日式高盐的区别在于所采用的发酵方式不一样。广式高盐采用常温发酵，自然晒制，风味一般，颜色较好，但受发酵设备及天气影响较大。其中以香港传统酱园及海天为代表，多以生产上色酱油产品为主。日式高盐采用保温、密闭、低温发酵，发酵周期较长，颜色较淡，风味香浓，一般以制作生抽、味极鲜等较合适，在添加焦糖色素后的老抽产品不但颜色好，风味也很突出。
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