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先准备谷?粉，倒入水中，一边倒一边顺时针快速搅拌，一定要边倒边搅，不然会结成团的，倒完用大勺子搅拌成水和面分离的状态，自己可以看得出来的，差不多觉得可以就行了，用漏勺捞出放在盘子里，可以底下放一个保鲜膜，上面也盖上保鲜膜。（也可以直接放在水中发酵），将发酵好的面筋切成长条，绕在筷子上卷起来，收口处稍微捏紧点，放在凉水里泡10分钟，锅里烧水，水要确保可以盖过面筋，火锅面筋供货电话，加盐、八角、香叶、桂皮、水温温热的时候放入面筋煮，火锅面筋市场价格，小火煮，并且水不能烧开，如果要烧开了可以再加点凉水，反复，直到煮成面筋用手按压的时候是硬的就可以关火了，一般十来分钟左右，捞出后插入签子，切开就可以吃啦。

包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法所代替，马廷法它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水50~80%，转速使面粉捏合成面团，搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量盐，可改良面筋的品质，而促进其粘结。

面筋起源于凉皮，面筋凉皮主要出自关中一带，首先是洗面筋，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了。然后将面团放在水里洗，火锅面筋厂家电话，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面团洗到再无淀粉流出时，承德火锅面筋，就算洗好了。

洗好的面筋可以在笼上蒸、锅里煮，做成凉皮用的面筋，当然也可以蒸煮之前缠到筷子上，在锅里煮，然后就是烤面筋所用的面筋卷了。

烤面筋目前可不用洗面筋了，直接用谷朊粉加水和面，现在的烤面筋是小吃街的一道不可缺少的人气美食，麻辣爽滑，在烧烤摊几乎是必点品。烤面筋在各个地方都广受喜爱，现在聪明的商家又在烤面筋的基础上推出了一种网红小面筋，也叫面筋串。