根据红枣等水果可加工尺寸分布和分级辊不同工作段工作状态要求、分级辊直径大小，确定螺旋螺距的尺寸分布，为了各工作段分级辊运动速度的平稳性，各工作段的螺距变化呈线性分布。可以将水果划分为6个等级，从而是水果分级更加准确。不过对于小型水果的分级方法，多采用大小分级且一般都以机械式进行大小的鉴别，筛选。主要是由于小型水果质量轻，红枣精选机哪家好，体积小的原因。质量小，用称量的方式分级，分级的精度不易保证。自动红枣分拣机用光电式分级方法的成本高，且对光电设备的要求高，目前光电式主要应用于像荔枝这种容易损伤的水果分级。使用固定间隙的分级机械，分级过程须对水果进行多次转移，能实现分级过程。对于易损的水果必然会对水果造成损害。
数字化是广西和云南两个产地仓的大特色。据了解，数字化中控室可随时了解两省农产品数据和入库情况；水果被送上四通道的分选设备，如同做CT，光电分选机可以测出每一颗水果的酸甜度、果面光洁度，是否有霉斑、橘皮和划痕。至于水果果径，更可以到毫米，重量到0.5克。效能是产地仓的关键因素。据悉，在昆明产地仓的双通道分拣线，熟练工一天能分拣出450公斤水果，而分拣线一小时就能将7吨水果“分门别类”。效率是前者的124倍。
红枣分拣机的皮带是食品的级别硅胶皮带制作而成，在食品安全方面大可放心使用，水果在分选大小是通过皮带的宽度进行分选，越往前就越宽，分选多种水果就得调整皮带的宽度距离。在水果分选机的机身两边都会配有为调整装置，往前调整皮带宽度距离就会越大，反正往后调整皮带宽度距离就会越小，调整的皮带距离不能超出机身出厂设置的范围。
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