香煎馄饨
1.准备一盘馄饨（我是用之前已经包好速冻在冰箱里馄饨）。
2.将馄饨放入平底锅中，馄饨之间间隔开，以免粘连一起，沿锅边倒入适量温水，水约淹至馄饨的四分之一。
3.盖上盖子，转中小火慢慢焖煮。
4.待水分焖干，馄饨也基本熟了，这个时候揭开锅盖，倒入适量油，手拿起锅柄将锅转动几次，使每一个馄饨均匀涂抹上油。
5.一面煎至金黄，再用筷子翻动开始煎另一面，全程小火煎至金黄即可。
6.盛入盘中，再配上一碟蒜蓉辣椒酱加饺子醋的调料，非常好吃！
元宝馄饨
【开放分类】： 餐饮、美食、饮食
【材料】：自发粉、五花肉、韭菜或白菜叶、冬菜、紫菜、虾皮、香菜、葱末、姜末、香油、味精、生抽醋。
【做法】：
1.面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样。，
2.肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶。
3.馄饨跟饺子的包法不一样：两边对折，不用捏褶，平着将两个角捏合在一起即可。
4.包好的馄钝下锅煮，盖上锅盖。
5.煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。
6.开锅后，袋装速冻馄饨种类，舀一勺汤放在调料碗里，泡发紫菜、虾皮。
7.锅里点一次水，敞开盖煮。再次开锅后馄饨就好了，把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。
馄饨云吞和抄手的区别
1、汤底：大馄饨的汤底比较多样化；小馄饨主要以骨头汤和鸡汤为主；云吞主要以骨头汤和鱼汤为主；抄手主要以红汤为主。
2、面皮：大馄饨面皮比较厚；小馄饨面皮比较薄，煮熟后呈半透明状；云吞的面皮比小馄饨还要薄一点；抄手的面皮和小馄饨的面皮厚度相似，但也比较薄。
3、馅料：大馄饨的馅料种类比较多；小馄饨馅料主要以猪肉和虾仁、榨菜为主；云吞的馅料以虾为主；抄手的馅料主要以猪肉为主。
4、包法：大馄饨带有一定的棱角；小馄饨带尾巴；云吞则是包成烧麦状；抄手主要包成元宝状。
5、口味：大馄饨口味饱满；小馄饨口味鲜香；云吞的口味同样比较鲜；而抄手的口味主要以辣为主。
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