【酸菜鱼】
食材：巴沙鱼3片，小米椒，葱花
调味料：酸菜鱼调料
做法：
1、巴沙鱼3片解冻后切成大小均匀的块儿状，放入酸菜鱼调料的腌料包，腌料包里是玉米淀粉，盐，味精及其他调料，撒入鱼块儿中拌匀，腌制7到10分钟。
2、锅中放适量油，油热之后放入调料包翻炒出香气，调料包里是芥菜，白萝卜，闻着就勾起满满食欲，然后将油料包和三小碗水倒入锅中，搅拌均匀。
3、锅中的汤汁烧开后，将腌好的鱼片下锅，小火煮5分钟左右将鱼块儿煮熟，撒上小米椒和葱花点缀，就可以出锅了。
这样一碗好吃的酸菜鱼就做好啦，是不是超级简单，巴沙鱼没有刺，一口一块放心吃，细嫩过瘾还入味，芥菜和萝卜带着微微的辣味特别开胃，真真是汤浓味美又省时省事的一道菜呢，称得上是名副其实的懒人菜吧，哈哈。
用一袋好调料，做出一道美味酸菜鱼！
热腾腾鲜香四溢的酸菜鱼来啦!吃上一口鱼片，脆嫩鲜美，再喝上一口奶白色的汤汁，酸辣口味层层分明
红红绿绿配上这金黄的璀璨，美不胜收，酸菜鱼不管是从视觉上还是为味觉上，它都能散发出属于它的魅力，使人食欲大增，不经意间多吃一大碗饭，酸菜鱼好吃，必须符合这三点:鱼够滑嫩，酸菜够爽口，汤够醇厚
下面小编分享的就是这样一道酸菜鱼啦
首先要有一个好的调料，让你化繁为简，妙变大厨图片，只要需一包酸菜鱼调料包，泡酸菜+酱料+泡椒+腌鱼料都拥有了
烹饪步骤：
1、将1-1.5kg的鱼破腹洗净，切成片或块置于容器内，充分沥干水分后加入腌鱼料1袋(20g)码匀，静置5分钟(添加适量葱节、姜片去腥效果更好，鱼肉更香)
2、锅中放入食用油120g，待油烧熟后，挤入酸菜包(260g)翻炒出香，再加入调料包1袋(70g)。
3、炒出香后加入开水或者高汤，烧沸后转小火煮3-5分钟，至酸菜出味。
4、放入鱼头、鱼骨煮约3分钟后捞出转盘，再往汤中加入备好的鱼片，煮2-3分钟即可，出锅前可加入自己喜欢的香菜和葱花。
今天我推荐的一款酸菜鱼做法，是的的确确的，成都麻辣鱼底料厂生产，懒人酸菜鱼做法，一包酸菜鱼调料，成都麻辣鱼底料厂代理，一条草鱼，加一些黄豆芽、宽粉，把草鱼切成大块腌制，豪放而味道超好!
主料：新鲜草鱼700克、黄豆芽150克、宽粉
辅料：植物油10克、姜15克、大葱1根、料酒5克、花椒粉2克、酸菜鱼底料150克、大蒜1个、生抽5克，白糖、花椒粒10个
做法：1、把葱、姜、蒜洗净切末和片段，把草鱼收拾干净洗净切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上，黄豆芽洗净，宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起，过凉水捞起
2、热锅凉油，油热7成下酸菜鱼底料翻炒出酸味，加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开
3、加鱼块煮开，成都麻辣鱼底料厂，转中小火煮20分钟左右，下宽粉煮开，加白糖拌均匀
4、 汤锅加水，大火烧开，下黄豆芽煮2分钟左右捞起，成都麻辣鱼底料厂代工，铺在盆地，把煮开的酸菜鱼倒进盆里
5、热锅凉油，油热7成下花椒粒，炸出香味，倒进酸菜鱼盆里，撒上香菜即可
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小贴士
1、鱼块腌制的越久，味道越好
2、酸菜鱼底料味道已经很好了，不必加过多的调味品了
