隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。若每格中间加设档板，挡板两侧都安装刮油机和刮泥机，并设污泥斗，则称为两段式隔油池含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
混凝土隔油池的处理原理：
这其实是与沉淀池处理废水的基本原理是相同的，并且都使用废水中不同比例的悬浮物和水来达到分离的目的。隔油池主要由钢筋混凝土制成，阜阳隔油池，在矩形平面上也由砖石制成。它们沿水流方向分为2-4个网格，每个网格的宽度通常不超过6米，以均匀分配水。有效水深不超过2米，隔油池的长度通常比每个格栅的宽度大4倍以上。在隔油池中，使用链带式刮油器和刮泥器分别清除浮油和底部污泥。通常，每个网格中都安装了一套刮油器和刮泥器，家用隔油池，并设置了一个污泥桶。如果在每个格栅的中间加一个挡板，在挡板的两边都安装刮油器和泥浆，并安装一个污泥桶，则称为两级隔油池，隔油池供应商，可以提高除油效率。但也可能因为设备的增多，消耗可能也会增加。
隔油池功能特点
● 采用全密闭箱体结构，减少异味散发；
● 采用液压排油系统，排油稳定性较传统的机械刮油方式有大幅提高；
● 自动化成都高，平流隔油池，无传动装置，设备运行稳定性较机械刮油式隔油设备有大幅提高；
● 采用气浮除油工艺，提高油水分离效率；
● 设置排油辅助装置（技术），出油管路不易堵塞；
● 设置自动排渣装置，减少人工排渣周期，更易于维护管理；
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