酒精度数是指麦芽汁发酵后，糖分被酵母分解后，产生的酒精含量，不是所有的麦芽汁都能消耗掉，因此同一瓶酒精度数要比麦芽汁要低。酒精度数用“%vol ”来表示，通常酒精度数大于4%vol为更好，不然喝了没什么感觉。在购买啤酒时候，配料表中有“麦芽、啤酒花、酵母、水”为好，不要购买配料表中有“啤酒糖浆、玉米淀粉、啤酒花浸膏”这3样的啤酒，不管进口还是国产，都不是真正意义上的好啤酒。精酿啤酒大的好处就是更贴近原始啤酒的风味，麦芽浓度高，味儿香，但是生产时间过长，这也就决定了精酿啤酒不会成为主流消费品。
精酿啤酒的发酵时间可长达2个多月，而工业啤酒发酵时间平均一周左右。从酿制方式上可分为精酿啤酒和工业啤酒，精酿啤酒酒精度数会略高一点，闻着有麦芽特有的香气，倒在杯子里泡沫丰富细腻，口感上爽口有微微的苦味，且柔和清爽，但没有酸味和其他异味。工业啤酒就是所谓的“水啤”“淡啤”，味道寡淡，有的会口感发酸不好喝。啤酒从不同方式上，可分为生啤酒、熟啤酒，低醇啤酒、无醇啤酒，干啤酒，运动啤酒等等。
精酿啤酒只有4种原料，啤酒代理要多少钱，分别是麦芽、啤酒花、酵母、水；工业啤酒除了麦芽、啤酒花、酵母和水以外，通常还会使用大米、淀粉等代替麦芽。工业啤酒虽然口味偏清淡，但因为使用大米和淀粉代替了部分麦芽，所以产量极大提升，目前全世界每年被喝掉的啤酒中，九成以上都是工业拉格。记得以前喝啤酒，大多是玻璃瓶包装的，有时候找不到开瓶器，实在馋坏了，就用牙齿生开，为了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人们的，玻璃瓶包装、易拉封口设计，轻轻一拉，就能喝到麦香浓郁的啤酒。
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