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客人挪倚协助离座,取送衣帽。
送***务 1.为客人挪倚协助离座,取送衣帽。 2.提醒客人带好随身物品,帮助检查。 3.礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。收尾工作 (1).客人离席后,再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。 (2.)客人全部离席后关气关火。 (3.)立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。 (4)将餐具统一放回塑料框分类清理。 (5.)清理备餐台,收走空酒瓶饮料罐,做好桌面清洁, (6).按标准重新摆台,以便翻台
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