在吃火锅的时候怎么减少热量的摄入
1、自制酱料
大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量！自制蘸酱不失为聪明之举。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不错。
2、选择吸油量较低的蔬菜
选择配料的时候，不仅要考虑配料本身的热量，同时也要考虑吸油量。一般而言，切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高，尤其是被认为比较健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、块状较大的食品的吸油量则相对较低，如鹌鹑蛋、猪血、宽粉等。选择的时候要注意合理搭配。
火锅加盟开店的注意事项
1.员工培训
选择火锅加盟后，品牌方会提供系统的培训，所以开业几天就需要将店内的各个岗位的员工招聘到位，安排店内人员，提天左右到品牌方参加理论和实践培训。后厨操作、前厅服务、货品管理等等各方面都需要培训，让店内的员工能一个良好的状态，投入到店铺运营中来。
2.物资采购
各种冷柜、冻柜、火锅电磁炉、火锅桌椅、厨房设备、各种餐具、冰箱、空调等均考虑在内。这些可以参考品牌方火锅加盟门店的标准，有些品牌也会针对这些物料提供货源。食材的采购是非常重要的，易于保存的食材可提前半个月采购，不易保存的食材根据可保存的期限来进行分批采购。
做好前期准备，后期才能稳定发展。还有就是店铺在筹建过程中，要注意安全设施的适当分布。以上就是火锅加盟开店的注意事项，希望对大家有所帮助。
火锅加盟有哪些办法和流程
加盟商的企业家精神：加盟商胜利的要素包含巴望胜利的信仰和热情以及自身的运营才干，真正将火锅作为本人的工作来做。加盟商的心态：要想加盟火锅，杭州特色火锅加盟连锁，加盟商有必要具有出色且均衡的心态。这种心态是消弭加盟商隐存的心理障碍的必要条件。
加盟商的当地影响力：运营环境的好坏，对火锅店在当地的生计具有很重要的含义。因此加盟商在开店当地，好是有必定的影响力。加盟具有的实质：加盟商有必要具有出色的与他人协作的理念、意愿、及才干。短少此项才干将难逃失利的命运，有坚决的决计可以将火锅做大做好。
加盟商有必要参与特许人供应的各项锻炼，加盟商在胜利加盟火锅之后，有必要接受总部***的相关锻炼。
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