食材
巴沙鱼3片
酸菜鱼调料包一套
粉丝一把
玉子豆腐两支
金针菇一簇
花椒、大蒜一点点
首先把巴沙鱼片顺着它的中线分成两块，然后切成片，因为巴沙鱼比较嫩，可以切的厚一点，比较有口感，如果用其他鱼的话是需要切薄的哦
把调料包里面的腌鱼料放入鱼片，抓拌均匀，只要均匀就可以啦，很方便哒，腌制一会儿
把配菜都切好，粉丝要剪断哦，不然等下吃的时候非常不方便
先把酸菜炒一炒，四川麻辣鱼底料代工，锅里加少量油，这一步切记要把酸菜袋子剪开一个小口，然后把里面的汤汁全部挤干
汤汁可以挤在碗里等下倒进去煮的
酸菜丢下去以后，四川麻辣鱼底料代工，马上离开锅子边，等一下它就没有那么炸了
注意安全!实在害怕其实可以跳过这部直接煮!
炒完以后，按照袋子上的说明加入水，调料包，配菜，开始煮，配菜按照成熟度依次下锅哦煮熟了就可以啦
煮完以后，用漏勺把配菜都捞出来装入容器里
汤开的时候把鱼片倒入，轻轻拨散煮完的鱼片带汤一起倒入容器
锅里加一点油，把蒜末和花椒放入，把油烧烫，然后泼在鱼片上面
酸酸辣辣的酸菜鱼就做好啦
四川特色冷锅鱼，鲜香滑嫩，回味无穷
不知道大家有没有听说过冷锅鱼的名声，这道菜起源于四川，是一道色香味俱全的传统名菜。厨师们只是把在高压锅里做好的肉端给食客，等食客吃完以后再点火去把其他的食材给烫熟，这种吃法其实和火锅差不多。
其实这道冷锅鱼可是大诗人苏东坡所创，以前的时候苏东坡的一位好友请他吃饭，原本他们打算吃火锅，苏东坡说让厨子提前把鱼都做好。端上来的时候鱼是热的，锅却是凉的，这种做法非常新颖，但是却特别好吃。等请苏东坡为这道菜起名字的时候，苏东坡就根据它的做法称为冷锅鱼。于是这道菜就一直被流传了下来，并且受到了很多人的喜欢。
做冷锅鱼需要的主要食材是一条草鱼，适量的榨菜，芹菜和各种的调料。草鱼好在买的时候就让店家帮忙去除鱼鳞，回家之后自己要再把鱼清洗干净，然后再切成大块，用腌鱼的料汁腌制一段时间，鱼头对半切开，鱼肉切成片。
往锅中倒入油，等油热了以后，把豆瓣酱放进去炒出香味。然后再依次放入泡姜，榨菜，泡辣椒，四川麻辣鱼底料代工价格，蒜末，葱段，干辣椒段和花椒炒出香味。加入骨头汤烧开，再往锅中加入适量的酱油，盐，白砂糖，鸡精调整好味道。汤煮开之后，再关成小火稍微炖一下，让佐料的味道能够出来。把鱼块放进汤中煮一下，关火放上芹菜段，吃的时候还可以放一些香菜，葱花，炒过的花生碎。等鱼吃完以后还可以用汤汁来煮其他的食材。
买麻辣火锅鱼底料
一、生产规模大。由于重庆火锅底料制作厂家在生产火锅底料过程中需要涉及到多种不同材料的采购以及制作工艺，为了确保能够满足火锅底底料生产的场地以及设备需求，麻辣火锅鱼底料具有较大型的生产规模从而有足够的空间进行较大批量的生产加工火锅底料所需的原材料。
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