厨房通风工程的设计要求有哪些
1.厨房通风工程的局部排风部位及要求
A.对于中餐厨房来讲，烹调的发热量和排烟量都比较大，排风量也大，排气罩一般选抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用清洗烟罩。
B.对于蒸煮间来说，排风效果要好这一点是毋庸置疑的，否则，蒸汽会充满整个工作间，影响厨师工作的同时也有可能会危及到人的生命安全。排气主要排出的是水蒸气，可以不采用净化装置，直接排出。
C.西餐厨房：烹调量并不大，但是要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
D.洗碗间：要比较大的排风量。
通风设备工作过程和设施
通风又称换气，是用机械或自然的方法向室内空间送入足够的新鲜空气，同时把室内不符合卫生要求的污浊空气排出，使室内空气满足卫生要求和生产过程需要。建筑中完成通风工作的各项设施，统称通风设备。
通风喷油工程、净化工程、湿帘墙降温工程、无尘洁净工程、喷油净化工程、脉冲除尘工程、木工车间除尘工程、旋风除尘工程、环保空调工程、***空调工程、废气净化工程、流水线工程。
10万级净化车间电气设备标准化无尘净化室承接
东莞盛发制冷净化设备工程有限公司10万级在净化车间中，为了达到要求的洁净等级，通常需使用大量的循环空气，因而仅仅在顶棚设置探测器有时不能充分探测火灾的发生，所以还应根据气流情况加以增设，或者考虑在回风口内设置烟感探测器，以有效的探测火灾。
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