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山西宝盛厨房设备小编分享介绍：如何确定商用厨房各工作间位置
要想确定各工作间的位置首先要确定各种功能区域与餐厅的位置，大的区域划分后再确定各工作间的位置。为提高工作效率和减少运行成本，在厨房内确定各工作间位置时应考虑以下原则。
按工艺流程确定
副食加工的流程：副食库→副食粗加工间→热菜间→凉菜间→备餐间→出餐口→餐厅。主食加工的流程：主食库→主食粗加工间→主食熟制加工间→备餐间→出餐口→餐厅。洗碗间要设在收残口，***园厨房设备翻新，备餐间要设在出餐口，热菜间与凉菜间要紧靠备餐间，出菜顺畅方便。
厨房设备翻新
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山西宝盛厨小编分享介绍：不锈钢厨具的使用及***
只要我们使用正确的***方法，商用厨房设备翻新，就能延长不锈钢厨具设备的使用寿命，也更能保持其光洁明亮的特点。
对不锈钢厨具设备表面必须进行定期的清洁***，以保持其华丽的表面及延长使用寿命。清洗不锈钢厨具设备表面时必须注意不发生表面划伤现象，避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液，钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束时再用洁净水冲洗表面。
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山西宝盛厨小编分享介绍：关于不锈钢厨房设备风水不要大意
餐厅自身方向设在南方，如此一来，在充足的日照之下，寿阳厨房设备翻新，家道将会日益兴旺;若餐厅内设置冰箱，则方位以北为，不宜向南。
厨房的地面不可高过厅、房等地面，这一方面是可以防止污水倒流;其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上;再次，学校厨房设备翻新，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞。
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