主要的度数有18、16、14、12、11、10、8等。原麦汁的度数决定着啤酒口感的浓淡，麦汁浓度越高，啤酒的口味就越醇厚。真正的“啤酒醇酿酒”，都有一个特点，那就是原麦汁浓度较高，含量一般都在10%以上。麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，啤酒包装上都会印着麦汁浓度。而醇由于分子较大，在***代谢中速度相比酒精来说更为缓慢，同时又可以促进脑收缩，从而出现“上头”，使人感到头晕、头胀。
当***摄入酒精后，血液中醇浓度逐渐升高，血管扩张，血流量增加，代谢作用降低，从而造成脑供血不足的情况，使人感到缺氧。“棕***啤酒”：此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒，其口味较粗重、浓稠。另外，在购买和饮用瓶装啤酒时，首先要认准合格的啤酒瓶，瓶底以上20mm范围内有标记“B”以及生产企业标记、生产日期等标识。
很多营销类的文章都会把啤酒吹得神乎其神。比如啤酒可以增长肌肉，能够帮助，甚至能够抗。夏日炎炎，荷花啤酒，空气中充满着令人焦躁的气息！如果能够在这个时候来一杯冰镇的啤酒，是多么的惬意，消暑解渴。好啤酒是使用小麦或者是大麦、水、啤酒花自然酿造而成的。不过，这种啤酒的缺陷就是成本较高。如果买啤酒时，看到酒精度低于4%vol，大家还是老老实实的把它放回货架吧。
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