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速冻冷库制冷系统的选择与其他冷库基本没大的差异,但是一般情况下速冻冷库制冷量较大,制冷机组选择普通的半封闭、全封闭机组可能不太适用,一般可以选择螺杆机组、复叠制冷机组、双极制冷机组等。
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对相对湿度管理***是加湿器及监测系统,适时开机增湿,气体成分管理应在封库后迅速降氧,终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏期内,应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测,并作好各项记录,总结分析,指导贮藏管理。
厦门冰逸制冷设备有限公司主要经营:冷冻/冷藏/冷库设备,冷库,工业冷水机维修维保,速冻设备,冷凝机组,冷冻库安装,工业冷水机,工业冷冻冷却设备,冷库保温材料,制冷设备,制冷配件,冷冻库维修,比泽尔并联活塞机组,铝合金排管,浙江冷冻库,冷风机,氨系统冷库改造等,欢迎来电咨询!
kg猪肉需要消耗318.0KJ/kg-12.2KJ/kg=308.8KJ/kg的热量,降温越快,每小时消耗的热量越大,1KJ/h*1000/3600=0.278焦耳/秒,如10小时从+35℃降到-15℃,则每kg大约需要消耗85w的制冷量。
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