食堂承包公司食品安全关键点详述：加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、大品牌且有专门认证的产品。使用前要先检查是否有专门认证标志，餐饮服务，不得使用无专门认证的米、面、粮、油。主食加工过程中要确保加工环境干净整洁，以防止***掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。
学校食堂承包的优势在哪里？
蔬菜采购价格低
食堂承包公司将拥有自己的大规模无公害蔬菜种植基地。 为确保蔬菜质量，公司统一提供种子，和化肥，东城餐饮服务中心，并聘请到基地进行标准化蔬菜种植技术指导和技术培训。 从播种，秧苗，喷灌，石排餐饮服务公司，施肥到收获的整个过程都受到控制。 该公司以基本蔬菜的订单采购，和有竞争力的价格进行采购，并充分利用自己的品牌优势，并与强大的供应商联手，在相同的质量条件下享有的竞争势。
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