






精酿啤酒大的好处就是更贴近原始啤酒的风味,麦芽浓度高,味儿香,但是生产时间过长,这也就决定了精酿啤酒不会成为主流消费品。啤酒发酵前加入糖浆可以将原麦汁的浓度提高,从而提高啤酒的酒精度,虽然在一定程度上可以降低生产的成本、提高发酵度,但生产出来的啤酒失去了浓郁的麦芽香气,口感寡淡如水也没有泡沫,一般不建议选择这类啤酒。原麦汁浓度越高的啤酒发酵过后的酒精度也越高,在一定程度上来说,啤酒的酒精含量越高它的品质也就越好,喝起来比较醇正,苦味也较重一些,但也更加容易“上头”。
很多工业啤酒配料表里面都会出现大米、玉米这些原料,就这些酿酒的原料而言,啤酒代理招商,他们的成本较低,尤其对于大型工业级别的酿酒来说,可以降低啤酒的生产成本,包括我们经常喝的青岛、哈尔滨、百威等品牌,都是采用这样的酿酒原料。工业啤酒虽然口味偏清淡,但因为使用大米和淀粉代替了部分麦芽,所以产量极大提升,目前全世界每年被喝掉的啤酒中,九成以上都是工业拉格。俗话说:三十年河东,三十年河西。记得刚上班那会,到了冬季,基本没有啤酒出售,白酒永远是的主角。只有到了夏天,人们聚在一起才会喝啤酒。
精酿啤酒的发酵时间可长达2个多月,而工业啤酒发酵时间平均一周左右。炎日炎炎,很多人在晚餐或是宵夜的时候,自己下厨做点下酒菜或是来到大排档点几个小菜,再来上一打冰镇啤酒,和家人朋友谈天说地,举杯畅饮,不知不觉进入微醺的状态,甚是开心快乐。U是英语单词unique的首字母,意思是年轻人的也代表了燕京啤酒U8的啤酒品质。
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