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其实做好一道鲜美可口的炒花甲还是非常轻松的，只要大家开始焯水做对了，花甲后面不管怎么炒都能足够鲜美好吃！热水下锅花甲开壳快。因为热水温度较高，鲜活的花甲瞬间接触高温会因为呼吸困难而马上开壳进行散热呼吸，所以花甲会更快开壳，开壳后的花甲不管是清洗还是爆炒都会容易很多；花甲肉有明目、软坚、化痰之***，有的贝类还有益精润脏的作用。

水开之后，线上花甲加盟费，确保每个花甲都开口了，然后捞起来沥干水分，如果怕花甲还有沙，那就捞起以后再冲洗一下。花甲的鲜配上鸡蛋的嫩，吃进嘴里真是又嫩又滑又好吃，关键是这个搭配还很营养，老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。花甲肉+：可治。花甲肉+韭菜：炒食，可治肺、潮热、阴虚盗汗。花甲肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

没有放盐，因为豆瓣酱是咸的，大家没有豆瓣酱的，一定要放盐哈，一定要尝一下味道再上桌哦。 ，一般人群均可食用，高胆固醇、高体质、患有大、、等***的人尤为适合。花甲适合很多的人群，比如说有高胆固醇啊或者是高的人群可以经常吃。在鸡蛋过滤完了之后，盖上一层保鲜膜，接着在保鲜膜上插一些小洞放气。锅里放水烧开，把准备好的鸡蛋液放进去，盖上锅盖，开中火蒸10分钟左右，可以根据自己家的火力大小调整时间。