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海鸭蛋，顾名思义，就是长年累月在海边红树林里养殖而成的。而且红树林分布区域范围也十分有限，于广东雷州湾、广西北部湾等沿海地区。除了鸭蛋之外，其他的都不能叫鸭蛋。假如有人说，我的鸭子在海边养的，直播带货烤海鸭蛋礼盒，也是一种普通的鸭蛋，就不能称为海鸭。一般鸭蛋是在湖中、池塘或农场里养的鸭或蛋，一般都是吃人工饲料，或捕小鱼、虾。二、营养价值有差异海鸭在海边放养，主要以海滩上的小鱼、小虾、贝类或海藻为食，不用饲料喂养，海鸭肉质鲜美，味道鲜美，因此营养价值极高，珠游记烤海鸭蛋礼盒，其中所含的卵磷脂，是蛋黄的6倍，是牛奶的50倍以上。

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与此同时，海鸭蛋还富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种营养成分，易于人体消化吸收。特别是其胆固醇含量，还不到鸡蛋的一半，这说明它既能补充营养，又不会使人肥胖。一般的鸭蛋虽然其营养成分与海鸭相似，但与海鸭蛋相比，其营养价值却要低得多。三、价钱不同海鸭蛋批发价一般20元左右一斤，而普通鸭蛋只要6元左右一斤。为何会出现这种差异，前面已经提到过一点，即养殖规模小，产蛋率低，导致市场供应不足。第二，海鸭养殖的风险很大，尤其是在沿海地区经常刮台风，烤海鸭蛋礼盒，导致海鸭大量或失踪，产蛋率也无法始终维持在稳定状态。

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近几年来，“烤海鸭蛋”又火了，为何要说“又”，因为早在几年前就了。但是仍然有许多人不能区分“咸鸭蛋”和“烤鸭蛋”。今日就来分享一下如何区分“咸蛋黄”与“烤鸭蛋”，学会了一会儿再也不会买错。

咸鸭蛋：一般选择蛋鸭蛋或麻鸭蛋，个头大一些。烤鸭蛋：常见的红树海鸭蛋，海鸭长在海边，也叫“弄潮鸭”，鸭蛋个头比一般鸭蛋小一些。制造方法咸鸭蛋：洗净裹上草木灰、沸水、盐、巴活泥，置于坛中密封，一般约20天左右可食用，各地做法可略有不同。烤鸭蛋：选用大小均一的海鸭蛋，裹上红泥，置于烤炉内进行杀菌烘烤。

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吃法腌鸭蛋一般都要在水里煮熟或者隔水蒸过再吃。烤鸭可直接食用。味道咸鸭蛋蛋白咸香，蛋黄香而不腻，但不会像烤鸭那样烤熟。烤鸭蛋经过高温烘烤，蛋黄中的油分析出，因此蛋黄更具沙度，层次更丰富，吃起来更香糯。蛋清被奶油吸收，烤海鸭蛋礼盒品牌，成为淡茶色，味道更佳。养分价值海鸭蛋因为在海边生长，以高蛋白的海鲜如小虾米、小虾米等为食，海鸭体形肥大，蛋黄呈红色，因此也被称为“红心鸭蛋”，营养价值比一般鸭蛋高很多。在100克的海鸭蛋壳里含有4056 mg的卵磷脂，是100克牛奶的50倍。卵磷脂具有延缓衰老、软化血管、等功效。单只烤鸭蛋的价格要比普通咸鸭蛋贵2元左右。由于海鸭的养殖成本较高，常受恶劣天气影响，造成大批海鸭或丢失。

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海鸭蛋的营养成分很高，虽然与一般的鸭蛋相比，海鸭蛋的价格会高一些，但从我们健康养生的角度来看，海鸭蛋的营养成分很高，海鸭蛋里边有蛋黄大豆磷脂，对人体有很大的功效，如果我们善于用海鸭蛋，就可以制出一道健康养生的美味佳肴。下面我们要详细介绍的是一道简单却又健康的养生佳肴，茄子炒海鸭蛋，海鸭蛋可以配上茄子的一种特色就是海鸭比较接近普通鸭蛋，海鸭看起来比较没有蛋腥味道，而且海鸭蛋色比较黄。海鸭蛋本身具有的功效，将海鸭蛋配以茄子，无疑是一道很好的滋补佳肴。

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1.食物的预先准备2.茄子切成小块，洗净乳白膜，切片，海鸭蛋磕在碗里，使其充分吸收3.预先准备蒜头4.在锅中加入钙镁离子并倒入茄子适量盐渍后捞出5.将水温5分热的热锅倒入蛋液中，煎至鸭蛋凝结成香味后捞出6.使用底油加蒜瓣的方法7.倒入茄子，加入盐，直到茄子变色为止。8.鸭蛋与茄子同炒9.加味精爆罐均匀地称量后起锅提示词1.茄子有一种苦涩的味道，绰水和用盐腌渍都可以去除它的苦味。2.在绰号上加上少量的盐，不仅可以保持蔬菜的风味，而且还可以减少其原有的营养成分。海鸭蛋是一种营养丰富、风味、具有保健作用的食物，海鸭蛋含有的大豆卵磷脂对人体有很大的功效，所以要想让海鸭蛋成为我们桌面上的一道菜，就越来越重要了，将海鸭蛋配上茄子，不仅可以，还能治好上火，而且茄子的青绿色配上海鸭蛋的淡黄色，看起来食欲大增。