3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
九、茄子氽儿面
材料：茄子、葱、姜末，蒜片。黄酒、盐、酱油。
1、茄子切成细丝，肉切成片。
2、锅中油烧热，滁州果蔬面条批发，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。
3、倒入酱油。
4、继续炒片刻，加入茄子丝。
5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐。
6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。
7、面条煮好过凉水再盛出，特色果蔬面条批发，浇上做好的氽儿即可。
制作手工果蔬面时，如果面粉中的水分太少，面团就不能吸收足够的水分，形成良好的面筋网络
***;如果加水量太多，面团就会太湿、太软，压榨时压榨辊作用在面团上的压力也会降低，从而面筋***不严密，影响果蔬面品质。
含量对果蔬面品质的影响
对改善果蔬面品质有重要作用，因为在果蔬面制作过程中加入一定量的，可以收敛面筋结构，增加面团的弹性和延展性，增加果蔬面的强
度，手工果蔬面条批发，降低破碎率。
因此，盐的添加量决定了果蔬面的质量。
如果加盐过多，面筋会变性，***面筋的原有性质，降低面团的延展性和弹性，但会降低果蔬面的品质;
注意事项:
1、面团要硬，只有劲道的果蔬面，才能禁得住筷子挂起的晾晒，不会轻易断掉。
2、冷冻的果蔬面，事先抹干淀粉，密封袋保存，儿童果蔬面条批发，没有水汽，果蔬面就不会粘连，煮的时候，筷子轻轻一拨就可以散开了。
3、冷冻的果蔬面，可以事先按照-家人的饭量， 称取合适的重量-包保存， 吃的时候直接将其放入锅内。冷冻之后的果蔬面，不好分散了。
4、果蔬面晾晒，要选择阴凉的地方，太阳的暴晒，容易使果蔬面弯曲，不好放置。
5、果蔬面晾晒，大约半天时间，仔细查看是否干透。如果没有干透就保存，容易长毛。
原料:鸡蛋2个(110克)，盐4克，清水100克，面粉550克。
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