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食品微生物检测项目及标准介绍检测-食品检测：食品微生物检验主要是指***学检验，包括***总数、大肠菌群和致病菌的检验。
经典的方法有固体培养基法（用于***总数的检验），液体培养基发酵法（用于大肠菌群的检验）服务范围：
各类食品，植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品，如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖果类、酒类、蔬菜、炒货、食品添加剂、农产品、***食品、豆制品、糕点等。
菌落总数：
食品安家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.2-2016.
大肠菌群计数：
食品安家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.3-2016.
沙门氏菌：
食品安家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 （不测分型）。
志贺氏菌：
食品安家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012.
副溶血性弧菌：
食品安家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB 4789.7-2013 （不测分型、神奈川试验）。
金*** :
食品安家标准 食品微生物学检验金***检验 GB 4789.10-2016.
溶血性链球菌：
食品安家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.11-2014.
蜡状芽孢 :
食品安家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢检验 GB 4789.14-2014.
霉菌和酵母计数 :
食品安家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016.
单核细胞李斯特氏菌 :
食品安家标准 食品微生物学检验单核细胞李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016.
【河南中测技术检测服务有限公司】致力于打造的研发平台、***平台以及我们的运营平台，欢迎您的咨询。。我们专注于食品检测与安全，欢迎新老客户前来考察，我们竭诚为您服务。
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食品检测的微生物指标有哪些？微生物检测有什么用呢？？食品中的微生物对于***有没有危害呢？我们现在就跟河南中测技术检测服务有限公司一起来了解一下吧。
1、食品检测微生物指标-菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，而不是病原菌的指标。它主要用于评估食品的清洁度，并反映食品是否符合生产过程中的卫生要求。过多的菌落总数表明个别企业可能无法严格控制生产过程的卫生条件，或者包装容器未经过清洁和消毒;这也可能与产品包装密封不良和储存和运输条件控制不当有关。
2、食品检测微生物指标-大肠
大肠是国内外食品污染常用的指示菌之一。食品中大肠菌群的检测表明，沙门氏菌，志贺和致病性大肠等病原菌污染的可能性更大。没有检测到具有过多大肠菌群的产品中的致病菌的检测。结合居民的膳食结构和抽样条件，健康风险较低，但食品卫生状况不符合标准。超过大肠菌群标准可能导致产品加工原料和包装材料受到污染，或者在生产过程中，产品被生产设备污染，如人员和工具，环境污染，产品灭菌等产品处理。
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食品检测随着我们的生活质量的提升，现在人们对食品的安全越来越重视了，可是现在有时候还会出现一些食品的危害，我们一起来看看吧。
食品危害：会对食品产生潜在的健康危害的生物、化学或物理因素或状态。食品危害的内容：生物危害：包括***的***、***、病毒、及其由它们所产生的。物理危害：食物中存在的可能使人致病或致伤的任何非正常的物理材料。化学危害：通常指生长、收获、加工、贮藏和销售过程中加到食品或原料中的化学物质造成的危害
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