煮果蔬面的过程中，成品蔬菜面条价格，适当添加凉水在家煮面时，通常将果蔬面放进锅里，直到煮熟为止。却会发现面汤越煮越浑浊，还有很多漂浮的白泡沫。一般的处理方法只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去就完了。这样果蔬面也会发粘。其实很简单，煮果蔬面的过程中适当加点冷水，才能完好的保持果蔬面的劲道口感。关键是要查看其中一种物质的湿切面或自己做的手擀面，要开水下锅煮湿切面和自己擀的果蔬面时则要水沸腾时下面，然后用筷子挑拨几下，防果蔬面粘连。煮湿切面一定要注意用旺火，否则温度不够高，成品蔬菜面条多少钱一斤，果蔬面表面不易形成黏膜，果蔬面就会糊化在水里。用大火煮开，每开锅一次加一 -次冷水，加两次水，就可以出锅了。
③果蔬面里加了太多的碱。比如重庆、四川等地的湿果蔬面都是用苏打做的。适量的碱可以使果蔬面更有活力，但过多的碱会导致汤浑浊。而且，煮
好的果蔬面会有很重的碱味，原来美味的食物会被碱味覆盖，得不偿失。
④果蔬面上的淀粉太多了。一般来说， 干果蔬面不会沾上一些淀粉。 但我国大部分地区的湿果蔬面都需要撒上一层玉米淀粉，因为淀粉具有隔离作
用。能有效防止湿果蔬面长时间粘在一起。 如果淀粉盖得太多，会造成汤浑浊。
以以方法介绍如何避免粘面。
3.保持干燥
夏季多雨高温高湿环境，应适时通风换气，保持库房干爽，库房内湿度过高会导致产品吸潮霉发和引起产品酸败，影响果蔬面品质。
果蔬面堆积方法
1.压缝堆叠:水平堆叠-层，成品蔬菜面条批发，垂直堆叠-层，水平和垂直堆叠两层。即，上包装被压在 下包装的两个接缝上。特点:稳定，不易堆放，长沙成品蔬菜面条，但不易
计算货物。
2.正负交错类型:在同一层中，不同的列以90度垂直堆叠，两个相邻层的堆叠形式是旋转180度的另一层形式。
此方法与建筑中的砌砖方法相
似。
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