黄山麦芽糖浆-济南昊伟现货供应-麦芽糖浆价格

果葡糖浆使用量从70年始暴增，到90年代末达到。

使用果葡糖浆的食品冰淇淋、瓶装可乐、散装糖果、甜点变得触手可及，连咸味食品麦片、谷物早餐、鱼罐头中也有它的踪影。

（果葡糖浆的摄入量与肥胖率成正比）

→随着淀粉糖摄入的增加，中国肥胖率也增加

尽管目前我国甜味剂市场依然以食糖为主导，但是进入二十一世纪以来，我国淀粉糖产业在规模、产量、品种等都得到了快速发展，目前产量仅次于美国位居位。

（F-55果葡糖浆是我国的主要甜味剂）

相对应的，2014年，麦芽糖浆生产厂家，相比于上世纪70年代，我国男性肥胖率增加了两倍，女性肥胖率也增加了一倍有余，这和果葡糖浆的发展历程是何其的相似！

糖浆产品由于是淀粉水解而得，因此，淀粉水解的速度、水解的程度、液化、糖化、净化、结晶、淀粉原料、催化效率以及工艺设备性能等，均能影响淀粉糖液的质量。

淀粉品种不同，化学结构不同，对液化亦有不同的影响。淀粉中的蛋白质、脂肪、灰分等杂质均能影响催化效率，降低酸的有效浓度，尤其是淀粉中的含氮物质对热稳定性有明显的影响。***铵受热分解产生氮与羧作用，能产生大量有色物质，迅速焦化。玉米中的植酸盐要消耗部分酸。总之不管什么液化方法，都存在不溶性淀粉颗粒，这种淀粉颗粒能与脂肪形成络合物，呈螺旋结构，不容易水解，降低了糖化率。

→果葡糖浆的“优点”特性一：冷甜果糖的糖度与温度有非常大关联，在40℃下列时，温度越低，果糖糖度就越高，高可以达到绵白糖的1.73倍，因而，果葡糖浆能被普遍用以清爽的冷食，如汽水、功能性饮料、水果汁、冰激凌中。特性二：清香果葡糖浆中有超出一半的成份是果糖，应用果葡糖浆的健康饮品，具有新鲜水果的甘甜和清爽感，麦芽糖浆批发，加白糖会“齁甜”，但果葡糖浆却沒有一切很腻感，只令人清新而愉快。特性三：溶解度高果糖溶解度为糖原中高，黄山麦芽糖浆，当温度为20℃、30℃、40℃、50℃时，果糖溶解度各自为绵白糖的1.88倍、2倍、2.3倍、3.1倍，更适合做健康饮品。