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二、喝点原汤

传统饮食中有“原汤化原食 ”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物

时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100°C时，淀粉颗粒会分解成糊精。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被***。

干果蔬面也就是我们平时所说的果蔬面，南通超市果蔬面条，一般是经过机器压制后，自然晾干或机器烘干的果蔬面，这种面的特点是:没有水分，易保存，耐运输，有

久放不坏的特点。湿果蔬面也就是我们常说的新鲜果蔬面，它又分为手擀面和机器压制，主要的特点是新鲜。

　　看色泽，果蔬面选择那些色泽度和匀称度好的，不粘连，配料表中无多余添加剂，注意生产日期等各类产品信息齐全的。过白的果蔬面不要选

择可能是添加了增白剂。

3、闻气味，自然的果蔬面有面香味，无杂质、无霉味、无异味的佳，超市果蔬面条批发，花色果蔬面有配料的味道。

4、烹煮时观察果蔬面，其中不粘锅，色泽透亮，超市果蔬面条厂家，白或者淡***的佳。

5、尝味道，果蔬面做好后，口感爽滑劲道，柔软不粘牙的为佳，如有霉味及异味等不要食用。

另外果蔬面的储存技巧也不可小视，储存好坏影响决定果蔬面的口感。主要有以下几点需要注意:

1、果蔬面食用方便，但不要一 次性买太多，超市果蔬面条生产厂家， 要注意果蔬面包装上显示的储存条件来储存，因为果蔬面保存不当会变质酸败。

它适合的面类也挺多，但是干果蔬面的的口感就没有那么好了，很多饭店都不会采用，不然容易没顾客!

营养不同

要说到两者中营养多的，自然还是湿果蔬面，里面也不会去加一些乱七八糟的东西。但干果蔬面就不一样了，因为它需要进行晒制，并且还需要进行包装，自然就会加入一些防腐剂， 或者是其他的添加剂。如果不是这种方法，也不会有效延长保存时间。

适合的面类不同

对于湿果蔬面来讲。它会比较适合于汤果蔬面和捞果蔬面，这些也都是北方非常常见的面食。想要做出来好吃，自然还是得选择湿果蔬面。但如果是热

干面和干拌面的话，它会更加适合用干果蔬面来制作，这也是比较符合南方人的口味。