元明两代，果蔬面兴盛不衰:元代有挂面问世，明初的刘基还记下了8种果蔬面的制法。清代果蔬面的新品种，更是层出不穷。时至今日，果蔬面的种
类也越来越多，成为人们的主食之一。
煮好的果蔬面怎么保存劲道?
食物食用不完的话，为了节约粮食，都应该将食物保存起来的，如果是果蔬面来说的话，可以将果蔬面直接放进冰箱里面，这样可以存放1到两
天，超市果蔬面多少钱一斤，尽量不要在冰箱放太久，因为口感和新鲜期都是有限的。
??润麦：着水的小麦在麦仓里要存放一定时间，盐城果蔬面多少钱一斤，一般在8~24小时，根据小麦品种，温度而异。高筋麦一般时间要长一些，冬天润麦时间也长一些。
??着水和润麦后的小麦称为入磨麦，入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高，会影响后道筛理。
??研磨筛理：分心磨系统和皮磨系统，特色果蔬面多少钱一斤，磨粉机将小麦破碎成大麸皮，小麸皮，大胚乳，小胚乳，粗粉细粉，然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨，同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程，需要通过有经验的粉师调整，达到的效果。面粉（1~3种），粗麸，细麸。
在香港极受欢迎的云吞面，营养果蔬面多少钱一斤，面底是生面。生面早时产于广东，以鸡蛋或鸭蛋做面，鸡蛋令面身变得爽口；鸭蛋则令生面增添蛋香。好的生面称为银丝幼面，面要幼，煮后呈***，当然要爽口弹牙，不能太硬亦不能太软，而重要的是，生面煮后不可带碱水味。果蔬面加工厂给大家介绍一下，果蔬面的由来。配粉：由于粉的需求，一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求，通过不同小麦粉按照一定比例的混合，可以调整成品面粉的各种粉质特性，达到客户要求。
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