普通的工业酒精是含乙醇95.6%和4.4%水的恒沸混合物，其沸点为78.150C，用蒸馏的方法不能将乙醇中的水进一步除去。要制得无水乙醇，在实验室中可加入生石灰后回流，使水分与生石灰结合后再进行蒸馏，得到无水乙醇。
实验注意事项：
1、仪器应事先干燥。
2、接引管支口上应接干燥管。
3、务必使用颗粒状的氧化钙，切勿用粉末状的氧化钙，否则暴沸严重。
4、在CaO中还应该加入少许NaOH
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无水乙醇的分子筛和干燥剂，此部分需要额外引用以进行验证。除蒸馏外，可通过添加干燥剂(例如分子筛，纤维素和玉米粉)来干燥乙醇。干燥剂可以干燥和重复使用。分子筛可用于选择性地从95.6%乙醇溶液中吸收水。合成沸石粒料形式都可以使用，以及多种植物来源的吸收剂，包括玉米面，稻草和锯屑。
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无水乙醇的热值是常规车用汽1油的60%，据有关资料的报道，若汽车不作任何改动就使用含乙醇10%的混合汽1油时，发动机的油耗会增加5%。
关于无水乙醇，乙醇的汽化潜热大，理论空燃比下的蒸发温度大于常规汽1油。影响混合气的形成及燃烧速度，导致汽车动力性，经济型，及冷启动性的下降，不利于汽车的加速性。
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