无水醋酸钠和盐都是每个家庭当中的厨房必备用品，从成分上来看，醋酸钠的主要成分是碳酸钠(Na2CO3)，外观上看是无色晶体，味苦；而盐的主要成分则是氯化钠(NaCI)，无水醋酸钠，外观为白色晶体状，味咸。但是这两种产品从外观上有一些相似，如果不慎将包装袋丢失，那.么如何将二者区别开呢?教大家两个简单实用方法。化学方法：取两个容器分别放入两种粉末，在两种粉末中都加入相同剂量的醋，有冒泡反应的粉末就是无水醋酸钠(因为醋酸钠是碳酸钠，醋酸钠采购，是酸产生反应，出来的泡泡也就是二氧化碳)。物理方法：通过观察法和触摸法。无水醋酸钠摸上去很光滑，没有颗粒感，有点像面粉，结晶醋酸钠，细细的；盐摸上去则比较粗糙，有明显的颗粒感。
醋酸钠的选择
醋酸钠的选择：因为醋酸钠是一种化学药剂，所以检验醋酸钠简单的方法就是用PH试纸。首先大家要准备一张蓝色的试纸，这个试纸可以是红色的也可以是蓝色的，虽然颜色不同，但检测结果都是相同的，如果将蓝色的试纸放入醋酸钠中，就肯定会使试纸变成红色的，反之要是毫无变化，就是说明这个并不是醋酸钠。醋酸钠的存放：由于醋酸钠是化学品，醋酸钠，所以醋酸钠具有易物质，因此，该化学品在存放过程中，不仅需要注意通风，而且还需要注意不能与其他化学品存放在一起，因为不同的化学品在一起会产生不同的反应，所以大家在存放过程中一定要注意这一点。
液体醋酸钠主要指标：含量≥20%，25%，30%；外观清澈透明液体，副产品水溶液水质清澈颜色略黄；感官是无刺激性异味；水不溶物≤0.006%。在污水处理中主要作用。为反硝化菌补充碳源，对反硝化污泥进行训化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时，可将出水COD值也能维持在较低水平。
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