新乡开心创业-自动切花豆腐串机价格

在购买全自动豆腐机器的时候，价格只是我们考虑的较小的一部分，合适的机器才是重要的。你有可能问的是一家豆制品机器代理商，自动切花豆腐串机型号，代理商肯定就有代理费，这就导致了豆腐机器价格很高，你也有可能问的是小型做豆腐机器，小型豆腐机器有的型号价格很低，但机器并不是适合你用的。

　　所以我们在购买全自动豆腐机器的时候，我们不能一味地听机器的价格，我们要详细了解机器的材质、机器的性能、机器的厂家实力和后期的***服务等很多因素，重要的是我们要找到适合自己的豆腐机器，这样我们才能买到自己不后悔的豆腐机。

点浆：煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使温度降至80℃左右，豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水，使用量为4％。    用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解，溶解后调整卤水浓度，一般调到10％～13％即可直接使用。点浆时，取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟浆桶里，待豆浆温度降至80℃时，上海自动切花豆腐串机，将1／3熟浆和卤水同时倒入豆腐花缸里，搅拌使豆浆上下均匀，然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。

蹲脑：一般为15～20分钟，使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低，需加盖保温。

摊布：在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。

浇制：为使北豆腐达到一定老度，浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先排除，即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6～8厘米见方的方块，使一部分水分泄出，然后用大勺将豆腐花舀入箱套内。箱内的豆脑，厚薄要一致，四角要装满，不能有空角。将豆腐包布平整地收紧覆盖好，自然沥水1小时，此时，豆腐已基本定型。

压制：为使豆腐进一步排水，以达到规定质量，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品质量。压制时间一般掌握在15～18分钟。由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。

切块：由于手工压制是大木箱压制豆腐，所以压制之后要求按规格切制成小块。豆腐块的大小，可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好，自动切花豆腐串机生产厂，要求刀口要直，不偏斜。切好块后，放人豆腐包装箱内。

降温：豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质。降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。

规格质量：色泽洁白，持水性好，***紧密，柔而有劲，质地细腻，无细渣。具体指标见下。

大豆挑选对于豆制品机械加工也是有影响的，关于豆制品机械洗豆除尘，前面已经讲过，市面上想买到干干净净的大豆几乎是无法做到的，也是不现实的，大豆在运输和储藏的过程中往往都或多或少的掺杂了草籽、树枝、泥土、沙粒、石子、金属屑等杂物，自动切花豆腐串机价格，豆制品机械生产中混杂了这些杂质，机会影响成品的质量和卫生，如果较硬的石子、金属等杂物混进浸泡的大豆里进入磨浆机有可能损坏机械设备，缩短机器设备的使用寿命。通过精心的选料把混杂在大豆中的各种杂物剔除，从而保证原料的清洁干净。豆制品机械条件不允许的时候只能通过手工筛选，这是一个比较繁琐的过程，需要耐心和细心，也适合一般的手工作坊，一定不要怕麻烦仔细的筛选，稍有疏忽就有可能造成不必要的损失，导致工作停顿影响生产。