




蒜蓉酱料调好后浇到花甲面上,浇均匀一点,尽量每一个花甲都浇到,锅中烧开水,放入一个蒸架,把花甲端进去放到蒸架上,盖上锅盖大火蒸6分钟。准备一小把金针菇,把老根去掉后拿去冲洗干净,洗的时候别弄乱了,尽量整理整齐一点,洗净后甩干水分。吐完沙的花甲表面会有黏黏的东西。一定要记得清洗干净!静养过的花甲,要及时食用,因为静养过的花甲它的存活时间会大大降低!
花甲可以***胆固醇在合成的作用,从而使体内胆固醇下降,常食对人的健康有一定的帮助。花甲静养吐沙在没有设备的情况下也是可以的做的。首先就是准备一盆清水,把花甲放进去。加入适当的盐(如果有海水晶效果会更好)。准备大半个蒜头去皮洗净后拍碎,再把它剁成蒜蓉,花甲加盟,放到碗中,加入少许的盐,来点蚝油,多一点的生抽,少许的花生油,把它搅拌均匀。
买几块钱的花甲回家养着,水里放一点盐跟食用油,可以让花甲更好地吐沙。将吐沙完的花甲洗干净,冷水下锅,放入葱和姜以及料酒,然后烧开。锅热放油,油热之后放姜蒜和辣椒还有豆瓣酱,炒香。花甲吐沙,辣椒切条(我这应该叫条吧),蒜切碎,姜分两份,一份切碎,一份拍碎,葱分两份,一份捆一把,一份切葱花,香菜切段。老人小孩都很喜欢吃,做法也是很简单。
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