传统的啤酒其实所用的原料是非常简单的，配料只有：水、麦芽、啤酒花和酵母，经过液态糊化和糖化，再经过发酵酿造而成的，容易被***吸收，因此被称为液体面包。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8等。原麦汁的度数决定着啤酒口感的浓淡，麦汁浓度越高，啤酒的口味就越醇厚。买啤酒看清这几行字，无论是不是，看清以上2行字，都是好啤酒，是真正的“啤酒醇酿酒”。
所以，在后来的啤酒酿造过程中，出现了工业淡啤，选择添加大米或者是玉米这种淀粉含量高的食材作为辅料，麦汁浓度一般低于11°p，酒精度低于4%vol。但是有些啤酒中还会添加酒花膏，也称为酒花浸膏，目的就是为了增加更多的酒花，酿出的啤酒看起来更像好啤酒。这种物质***健康，比不了啤酒花的营养价值。黄腐酚确实是啤酒花中所含有的物质。它于1913 年被发现，经过多年的研究，这种物质被贴上了很多“健康标签”，比如可以降低胆固醇等，这回又被贴上了的铭牌。
真正的“啤酒醇酿酒”，都有一个特点，那就是原麦汁浓度较高，含量一般都在10%以上。麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，啤酒代理商，啤酒包装上都会印着麦汁浓度。但是，黄腐酚在啤酒花中的含量仅占有0.1%~1%。而在啤酒酿造过程中，啤酒花会经过煮沸的过程，煮沸时黄腐酚会进行异构，使之在啤酒中的含量大幅降低，异构后的黄腐酚也没有太多神奇的效果。传统的啤酒其实所用的原料是非常简单的，配料只有：水、麦芽、啤酒花和酵母，经过液态糊化和糖化，再经过发酵酿造而成的，容易被***吸收，因此被称为液体面包。
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