厨房通风工程的设计要求有哪些
1.厨房通风工程的局部排风部位及要求
A.对于中餐厨房来讲，烹调的发热量和排烟量都比较大，排风量也大，排气罩一般选抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用清洗烟罩。
B.对于蒸煮间来说，排风效果要好这一点是毋庸置疑的，否则，蒸汽会充满整个工作间，影响厨师工作的同时也有可能会危及到人的生命安全。排气主要排出的是水蒸气，可以不采用净化装置，直接排出。
C.西餐厨房：烹调量并不大，但是要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
D.洗碗间：要比较大的排风量。
厨房通风工程的设计要求有哪些
厨房通风工程的系统布置
厨房通风工程排烟管道的水平段不宜太长，一般水平更远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
送风系统应为直流方式，厨房通风工程宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。
厨房通风工程的排风机一般应选用离心风机，厨房通风工程的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房通风工程的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房通风工程的排风竖井更好与排烟道靠在一起以加大抽力。
净化车间冷水管道保温处理方法
净化车间冷水管道保温绝热净化车间冷水管道的绝热，应在水体系装置、试验契合标准要求，并做完防腐处理后才干进行，冷水管道的绝热施工按资料结构和功能不同，有绑扎、张贴、喷涂和现场发泡等，绝热结构可由绝热层、防潮层和维护层三部分组成。
对维护介质温度稳定器主要效果的绝热资料及其制品，坐落管道绝热工程内层绝热层施工方法有多种，主要有硬质管壳资料绑扎法绝热、半硬质管壳资料绑扎法绝热、软质毡材和板材绑扎法绝热、板材张贴法绝热、管套张贴法绝热等 。
室内风管如选用松散质软资料，也需要在绝热层外面设维护层，维护层的效果便是维护绝热层和防潮层；绝热工程中常用的维护层资料有金属薄板加工的维护壳、石棉石膏维护壳及玻璃布外刷维护壳等。防潮层应敷设在绝热层温度较高的一侧，即敷设在隔热层的外面，是为避免水蒸气迁移的结构层。
