厨房通风工程的设计要求有哪些
厨房通风工程的系统布置
厨房通风工程排烟管道的水平段不宜太长，一般水平更远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
送风系统应为直流方式，厨房通风工程宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。
厨房通风工程的排风机一般应选用离心风机，厨房通风工程的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房通风工程的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房通风工程的排风竖井更好与排烟道靠在一起以加大抽力。
净化车间在不使用的时候可以关闭通风系统吗
另外建议安装一个***的净化车间监测系，这样可以连续监测并记录上述净化车间确定参数。这样，所关注的区域的条件就可以在任何净化进行监测和记录了。如果有偏差发生（达到限度），在个案中有可能具备测量和通风系统控制技术，进行相关调整。
在降低风机功率时，要注意确保没有非预期的外来干扰影响，例如，人员进入。这种情况建议使用相应的人员出入控制。如果使用的是电子锁系统，出入权限可以与上述时间计划相关联，以及与***的净化车间监测系统相关联，这样，出入***必须要符合预定的要求。
空调净化工程的节能措施安装要点说明
1.1，PLC+变频器控制系统
电气控制系统是整个系统中的关键部分，系统采用闭环控制方式控制风机的转速。在送风岗位的出风口处装配风速和风压传感器，就可以根据传感器输出信号来反映出系统的运行情况。当风速和风压不符合要求时，PLC根据反馈回的数字信号来控制变频器对风机进行变频调速，增大或减小风机的转速，来满足生产工艺的通风要求，并由此达到了节能的目的。
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